广元烘焙培训,众创职业培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
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学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
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我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
戚风蛋糕的组织蓬松,水分含量高,味道清淡不腻,是受欢迎的蛋糕之一,吃的时候淋上各种酱汁也很可口。下面小编为你整理了一些戚风蛋糕坯的做法。
1. 所有的食材来张全家福。装食材的容器要无水无油。
2. 把蛋清和蛋黄分离,装食材的容器一定要无水无油。
3. 把牛奶和油,加入蛋黄中,搅拌均匀。
4. 搅拌均匀的样子是不是金光闪闪。
5. 把面粉筛入搅拌均匀的蛋黄中。
6. 把面粉和蛋黄搅拌均匀,搅拌的时候不要打圈,上下左右搅拌米字搅拌也可以,打圈搅拌面粉容易上劲儿,蛋糕做好口感不好.
7. 把面粉和蛋黄搅拌得无小颗粒,这个过程有一点点的费力,搅拌好放到一边。
8. 用打蛋器高档,把蛋清打至起大泡泡,加入1/3的砂糖,继续搅拌。
9. 搅拌至蛋清出现小泡泡的时候,第二次加入1/3的砂糖,继续搅拌。
10. 蛋清搅拌得浓稠光滑的时候,第三次加入1/3的砂糖,筛入淀粉,淀粉可以快速吸收蛋清中的水分。筛入淀粉后继续搅拌。
11. 蛋清打到打蛋器提起,出现峰尖而不倒,或插进一根筷子不倒也可以,不要打得太过,蛋清打过了烤蛋糕的时候会裂开。
12. 把蛋清分3次加入蛋黄当中,先加1/3的蛋清搅拌,上下搅拌或米字搅拌,不要打圈搅拌,这个时候可以,160度上下火预热烤箱。
13. 搅拌均匀再次加入1/3的蛋清继续搅拌。
14. 搅拌均匀继续加入剩下的蛋清继续搅拌,搅拌到细滑无颗粒状倒入容器中。
15. 倒入磨具将面糊摊平,一定要摊平,不平烤蛋糕的时候会裂开,拿起磨具,震两下,震出气泡,放入预热好的烤箱里。
16. 放入烤箱,烤箱上下火160度,70分钟。
17. 考到40分钟的时候上面盖上锡箔纸,防止颜色太深。
18. 蛋糕出炉,再震几下倒扣在烤网上,放凉防止塌陷。
19. 倒扣放凉的蛋糕是不是很漂亮。
20. 这是脱模后放置一晚上的蛋糕.
如果没有足够的制作经验和专业知识,不要随意调整戚风的配方。成功的戚风不仅仅是外形完整不会缩,而是应该拥有如云朵般细腻的质地,以及极其松软细腻的口感,这比完整的外形更加重要。对于戚风的配方,不要想当然——比如,不要以为在配方中多加一个鸡蛋会让蛋糕更加松软,这样反而会让蛋糕口感更硬。
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