西点培训

本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习，课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识，涉及的产品种类齐全，丰富多样，配方科学，口味正宗，主打“实用性”西点教学理念，满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。

针对人群

西点学习培训科目

西点烘焙培训班

①小班循环授课，学生学会为止。
②让学员获得真才实学，掌握专业技能，是我们西点烘焙培训班的教学目标！只要你想学，我们倾囊相授！。

西点培训班

①小班循环开课，学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种，学会以后让你轻松经营实体店

西点裱花培训班

①小班循环授课，直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了，西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花，都是现在为流行的西点裱花培训，很受大家欢迎。

私房西点培训班

①小班循环授课，终身免费复学。
②无论是生日聚会，还是重要的日子聚餐都离不开西点，学习私房西点培训，不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。

选择我们这些都不再是问题

01学校好不好？

成立于1999年，AAAA级职业学校，至今为社会输送了30万的各类型优秀人才

02担心学不会？

0基础入学，业内丰富经验老师授课，全程实操、严苛考核、包教包会

03专业没方向？

提供目前热门高薪专业提供您选择，烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等

04就业没保障？

我校与近万家企业建立校企合作关系，入学签订就业协议就业有保障

05创业没把握？

我校运用配方实操教学加创业开店扶持，进货渠道，成本核算，经营管理，全面整套核心技术高级教师一对一教学

学员作品展示

资深师资

王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

关于我们

关

于

我

们

我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校，每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。

学习资料知识点

奶油面包的几种家常做法大全


这款奶油面包，满满的小时候回忆!
一口咬下去，面包的柔软、淡奶油的香甜、椰蓉的清香，口感超级好～下面一起来看看奶油面包的几种家常做法介绍吧，希望对你有帮助!
杏仁奶油面包的做法
材料：高粉300克盐5克酵母5克糖30克牛奶100ml全蛋1个黄油(液体油)40克温水45ml(视情况而定)
做法：
1、所有材料揉至出膜;
2、发酵至两倍大;
3、排气静置15分钟后，擀成长方形;
4、再发至两倍大;
5、用叉子扎上小孔;
6、洒上黄油粒;
7、再洒上白糖;
8、加入杏仁片，烤箱175度预热，中下层20-25分钟即可。
焦糖酱配奶油面包卷的做法
【材料】
白糖 40g
水 1勺
淡奶油 100ml
【做法】
1、深口锅烧热后转小火，放入白糖和水，中小火加热;
2、加热至糖开始变黄时转小火开始搅拌;
3、同时将淡奶油加热至边缘冒泡，关火待用;
4、焦糖变成浅咖啡色时，倒入热的淡奶油;
5、沸腾过后，边煮边用铲子不停搅拌;
6、煮到铲子搅拌焦糖酱时，能够看到铲子搅拌时划过的锅底，便可以关火装入容器;
7、室温晾凉之后，放入冰箱冷藏1-2天后方可食用。
【小贴士】
●熬奶油焦糖酱时，选择深口锅比较好操作且不会溅出。
●白糖开始变色时，就可以加热淡奶油了。
●淡奶油加热时盖上盖子，以防表面结皮。
●淡奶油倒入熬制的焦糖锅里时，不需要搅拌，倒入即可。
●喜欢稀一点的奶油焦糖酱的，倒入淡奶油时，只需要略微加热即可关火。
适合做焦糖面包、焦糖蛋糕、拌酸奶、淋冰淇淋。
●喜欢奶油焦糖酱厚一些的，要熬到步骤6提到的程度才可以。
适合做抹酱。
●喜欢苦的，焦糖熬到咖啡色时加入淡奶油。
喜欢甜的，焦糖熬到金黄色时加入淡奶油。
喜欢微苦的，焦糖熬到浅咖啡色时加入淡奶油。
奶油面包卷的做法
【材料】
高粉 250g
白糖25g
盐 4g
奶粉10g
鸡蛋 40g
黄油 40g
酵母 3g
水 130g
装饰：蛋液
【做法】
1、除黄油，所有材料放入盆中混合成团，揉到薄膜扩展阶段时加入黄油;(详细请戳这里)
2、揉成薄膜完成阶段，整圆，盖保鲜膜室温发酵至原来的2倍大;
3、发酵好的面团取出，提起四个角向内折叠，轻轻排气后翻面;
4、将面团分割成50g左右的小面团，滚圆盖保鲜膜醒30分钟;
5、取一个小面团，用手搓成水滴形;
6、尖头朝自己，擀面杖擀开(如图);
7、从大头像小头卷起，排入烤盘，盖保鲜膜发酵至1倍大;
8、烤箱预热180℃，面包表面刷蛋液，烘烤20分钟即可出炉。


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