王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

蛋糕的做法也不难，用6寸的蛋糕模也可以在家做出美味的可可戚风蛋糕，搭配酸奶的做法更加好吃哦。下面一起来看看6寸可可酸奶戚风蛋糕的做法介绍吧，希望你喜欢!

6寸可可酸奶戚风蛋糕的用料准备

6寸可可酸奶戚风蛋糕的做法步骤

1.准备好所有的材料，并称好重量

2.蛋黄蛋清分别放入两个无水无油的容器里

3.蛋黄中加入糖1搅拌均匀

4.加入酸奶搅拌

5.加入低筋面粉，可可粉，香草粉。翻拌均匀。

6.蛋白加入1g盐和几滴醋打发到大泡加入糖，在打发到细腻加入第二次糖后打发到有纹路加后一次糖

7.取三分之一与可可面糊翻拌，翻拌均匀的面糊再倒入剩下的蛋白中继续翻拌到均匀

8.翻拌均匀

9.震出气泡。

10.烤箱预热140度中下层25-30分钟左右，出炉倒扣，晾凉

11.成品

6寸可可酸奶戚风蛋糕的制作小贴士

1.盛蛋清和蛋黄的容器要无水无油

2,全程都是要以切拌或翻拌画十字的方法拌面糊

3，不要切拌面糊时间过长，以免消泡，均匀即可

4，烘焙的温度还是以自家的烤箱为主。我的烤箱温度高130-140读30分钟正好。

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