王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

朋友爱吃，现在她去工作了。为了慰劳她，我就先学习学习。下面学习啦小编为大家整理了一些奥利奥免烤芝士蛋糕的做法。

奥利奥免烤芝士蛋糕成品图

奥利奥免烤芝士蛋糕的食材准备

奥利奥免烤芝士蛋糕的做法步骤

1. 准备材料。(锅子、食材、容器、烘焙纸、刮刀、搅拌器、热水)

2. 用烘焙纸裹住容器。

3. 把1/2杯的奥利奥饼干放入袋子。然后，用锅子边或擀面棍压碎。

4. 把压碎的奥利奥饼干放入容器。

5. 隔水融化70g的无盐牛油。

6. 融化的牛油分次放入奥利奥饼干里。

7. 直到奥利奥饼干完全吸收牛油然后能压实。压实后就把它放入冰箱冷藏。

8. 把奶油奶酪放入锅子切块，方便融化。

9. 隔水融化奶油奶酪。

10. 打发奶油奶酪至顺滑。

11. 把糖分放入打发好的奶油奶酪，搅拌均匀。

12. 放2茶匙温水溶解1茶匙鱼胶粉。

13. 开高档打发淡奶油。

14. 淡奶油打发至顺滑，不会显颗粒。打发至6、7成就好。(我不小心打发过了)

15. 把溶解的鱼胶粉水分次倒入淡奶油中，搅拌均匀。

16. 把混合好的淡奶油放入奶油奶酪中。然后搅拌均匀。

17. 把1/4杯奥利奥饼干倒入奶油奶酪混合物，搅拌均匀。

18. 把冷藏好的奥利奥饼干从冰箱拿出来。

19. 把混合物放入容器。

20. 把气泡弄走。左右上下都摇使表面成顺滑。

21. 用烘焙纸裹住容器，然后放入冰箱冷藏一天。

奥利奥免烤芝士蛋糕小贴士

1. 鱼胶粉不能放太多水溶解要不然会使蛋糕不能很凝固。

2. 淡奶油不能过度打发要不然会很硬，也不能凝固到蛋糕。打淡奶油要有耐心然后放淡奶油的容器拿起一边向斜打发。

3. 我那个奥利奥饼干碎是蛋糕批发商买来的，省了麻烦。

4. 我的配方不会甜，而且吃起来不会很腻。

5. 喜欢饼底厚的就放1杯奥利奥饼干，或喜欢咬起来很浓奥利奥味道就放半杯在内馅。

6. 没有那种图中的测量用具就用那个买家居饭锅送的米杯也行，不过得外多加2汤匙的量。