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对于美食往往人们是很向往的，其中大家比较喜欢的一类美食就是微波炉抹茶蛋糕，这类蛋糕吃起来比较美味，因此很多人都希望能够了解它的具体的做法，下面小编为你整理了一些抹茶蛋糕的做法。

抹茶蛋糕的做法1

低粉，糖，抹茶粉，水，油做法

1，水油混合，加糖搅拌

2，鸡蛋打开，蛋黄和蛋清分离

3，筛入低粉，搅拌均匀，分次加入蛋黄

4，蛋白加糖打至硬性发泡

5，分次加入蛋白霜，搅拌入烤盘

6，一点抹茶芬加一点蛋白糊。搅匀。用裱花袋挤随意在上面。

7，烤箱170度20分钟即可。

抹茶蛋糕的做法2

鸡蛋4个，白糖80克，水(或牛奶)40克，大豆油40克，面粉76克，抹茶粉6克

做法

抹茶蛋糕、蛋白，加入白糖70克，滴入1-2滴白醋，搅拌起发至硬发泡，(用手指挑起，蛋白糊呈鸡尾状，挺立)

B、水(或牛奶)加大豆油拌匀，加剩余的白糖拌至糖化，加筛过的面粉、抹茶粉，顺着一个方向拌匀，再加蛋黄拌匀。

C、取三分之一的抹茶蛋糕，加入B中稍加搅拌，再将B全部倒入抹茶蛋糕中，顺一个方向搅拌均匀，即可入模(金属的盆或者小缸，好垫上纸)，烤炉温度预热150左右，烤40分钟左右，待蛋糕表面金黄，并中间微微隆起，用竹签从顶部插入，拔出后没有粘糊物沾附，此时表示蛋糕已经成熟，可以出炉。

出炉后，略微震一震模具，倒扣模具，待凉后将蛋糕从模具中脱出即可。

抹茶蛋糕的做法3

面粉、鸡蛋、糖、黄油、牛奶、芝士、鲜奶、巧克力、巧克力酱、草莓酱、抹茶粉。

做法

1、四只鸡蛋分别将蛋清和蛋黄分开，放进两只容器里。

2、奶锅里放点牛奶，加入一片芝士(撕碎)和一块黄油、三勺糖、几块巧克力，放在煤气上加热，直到里面的东西都溶解并搅拌均匀。

3、晾凉后倒入蛋黄里，加入适量面粉，搅拌成可以缓缓流动的面糊。

4、蛋清里加一勺糖，用打蛋器打发到出现粗大泡泡，再加一勺糖继续打，直到硬性发泡、蛋清倒扣不会倒出来为止。

5、将打发好的蛋清加入面糊里上下搅拌均匀，然后倒进铺好油纸的烤盘里。

6、烤箱200度预热10分钟，然后把烤盘放进去，150度烤15分钟，再170度烤10分钟。

7、烤好的蛋糕拿出来晾凉后，在面上筛上一层抹茶粉，撕掉油纸并切块。然后在每一块上裱上打发好的鲜奶、淋上草莓酱和巧克力酱;每一块蛋糕从中间切开，在横切面涂上一层鲜奶再叠上，后放冰箱里冷藏。

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