周口做面包学习培训,领斐教育培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
这款哈密瓜慕斯蛋糕。为了显得更清爽,在奶油中加入了3滴绿色的食用色素,是进口的食品级色素,不用担心对身体有害。下面小编为你整理了一些慕斯蛋糕的做法。
主料鸡蛋4个 低筋面粉100g 辅料哈密瓜果泥200g 白砂糖120g 吉利丁片2片 淡奶油250mlQQ糖1包黄油30g
1.先准备制作海绵蛋糕的材料:鸡蛋4个(我用的是土鸡蛋,个头较小所有用了4个,普通鸡蛋的话用3个即可),低筋面粉100g,细砂糖蛋白用50g,细砂糖蛋黄用30g;蛋清和蛋清分开,装蛋清的容器要保证干净,无油无水,低筋面粉过筛备用。
2.黄油融化成液体。
3.蛋清分3次加入50g细砂糖,打发至有小弯钩的湿性发泡状态。
4.蛋黄加30g细砂糖,打发至颜色变浅,体积蓬松。
5.分三次加入溶化的黄油,用打蛋器搅打均匀,成为浓稠的蛋黄糊。
6.盛1/3打发好的蛋白到蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀。
7.翻拌后将面糊倒回蛋白碗里。
8.继续翻拌均匀,成为浓稠状态,注意翻拌的时候不要把蛋白消泡。
9.倒入过筛后的低筋面粉。
10.快速翻拌面糊,直到形成均匀的蛋糕面糊。
11.将蛋糕面糊倒入模具中,抹平表面,轻轻震两下,将气泡震出,放入预热好的烤箱175℃,18分钟左右。
12.烤好的蛋糕立刻倒扣放凉。
13.然后切两片厚1.5cm的蛋糕片备用。
14.吉利丁片用冰水泡软。
15.蛋糕片剪成比模具小一圈。
16.哈密瓜果肉打成汁,加入40g白砂糖,隔水加热至糖溶化。
17.吉利丁片隔热水融化成液体。
18.将溶化后的吉利丁片倒入哈密瓜汁中搅拌均匀,冷却至20℃。
19.淡奶油打发至6成发,还会流动的状态。
20.将步骤18倒入淡奶油中,加入3滴绿色使用色素(进口食品级,无毒,也可省略)。
21.搅拌均匀,即成慕斯馅。
22.取一片蛋糕片垫在底部。
23.倒入1/2的慕斯馅,抹平表面。
24.放上第二片蛋糕片。
25.倒入剩下慕斯馅,抹平,冷藏4个小时(不是冷冻哦)。
26.QQ糖加少量水,隔热水融化成液体。
27.凉至不烫。
28.倒在慕斯表面,冷藏30分钟,即成为镜面。
29.在表面放上水果丁,用吹风机吹一下模具的周围,即可轻松脱模。
1.镜面也可以用吉利丁片+有颜色的果汁来制作,不过QQ糖相对更加省力,当然也可以省略这一步。
2.如果觉得蛋糕片做起来麻烦,也可以用碾碎的酥性饼干+黄油作为蛋糕底。
3.哈密瓜可以更换为草莓、芒果等其他水果
猜你喜欢:
1.5款慕斯蛋糕的做法
2.慕斯蛋糕的做法图解
3.慕斯蛋糕的做法
4.2021慕斯蛋糕图片
5.芒果慕斯蛋糕的做法图解