最近全国都刮起了一阵“地摊热”，很多朋友也都参与到了其中，其中卖衣服和小孩玩具的最多，比如这几天很火的泡泡照相机，那可真是夜销50不是梦啊。但要说挣钱的话，个人觉得还是各种小吃比较受欢迎，毕竟“民以食为天”嘛！下面就来介绍几种适合一个人操作的地摊美食。

烤冷面

烤冷面可以说是东北小吃中“扛把子”，起初它的做法并不是用铁板煎烤，而是油炸，后来经过改良才变成我们如今看到的模样，可以说相比起油炸更加卫生、健康了。烤冷面的做法不是很难，一般在网上可以买到现成的冷面，自己只需要准备一个铁板炉子，还有就是一些配菜，例如鸡蛋、香肠、香菜、洋葱等，基本上一张冷面一个鸡蛋，最后临出锅前涂上酱料，卷起切块即可，是不是很简单，而且一个人就可以忙过来了，一个铁板可以制作多份，成本低，又很受大众喜爱。

臭豆腐

臭豆腐可以说是火遍全国的小吃，不敢走到哪儿都有臭豆腐的小摊，别看摊子不咋大，月入上万也不是什么难事，可能是臭豆腐具有天然吸引路人的能力吧，大老远的就能闻见它臭臭的味道。臭豆腐的成本也不是很高，一般不到2块钱，而成品的售价是小份5元，大份10元，很多人几乎都是先买一份尝一下味道，如果还可以的话，连吃几份也不是没有可能，所以是属于高利润的小吃。

铁板豆腐

按照我们县城这的铁板豆腐10元一份，咱们来算个账，豆腐本身的售价就不是很高，一份也没有很多块，所以把成本算到1元，再加上纸碗、竹签、调味料、煤气等，也超不过3块钱，所以纯利润差不多就有7块钱左右，如果晚上生意好的话，卖出去几十份是不成问题的，而且最主要没房租，不用装修，并且自己一人个完全可以搞定，只要味道不是很差，基本也是稳赚不赔。反正我每次吃铁板豆腐都是排队才能买到。