面包糠一般常用与在油炸食品的表面。这样出来的食物不光在颜值上有所提升，更会让食物变得香酥脆软。作为油炸食品的配料之一，面包糠的消耗也是非常大的，购买也比较贵，今天就来教大家自制面包糠。

用料：

低筋面粉：260克

鸡蛋：50克

生鸡蛋黄：1个

白砂糖：15克

酵母：4克

将以上用料分别准备好，可以根据面包糠的用量，才增加或者减少用料的量。按同等比例添加或者减少就可以了。

步骤：

1、将准备好的材料全部放入面包机中，启动面包机的标准程序即可；

2、2个小时候，将做好的面包取出晾凉；

3、将面包切片，然后撕成碎块，放入烤盘中；

4、烤箱预热，预热完成，将烤盘放入烤箱中下层，上下火150℃烘烤15-20分钟，注意时间不要太久，不然容易烤糊；

5、烤到面包微微发黄，取出放凉；

6、用手将考好的面包搓碎。

这样面包糠就做好了，鸡腿裹上面包烤康就可以直接油炸了，隔壁小孩都馋哭了。不过这种面包糠的做法需要的设备比较多，有些朋友家里可以没有面包机，考虑到这种情况，老师为大家在分享一个面包糠的做法。

用料：

馒头两个

做法：

1、馒头切成丁备用；

2、将切好后的馒头丁放入烤箱上下150度烘烤（如果没有烤箱，可以放入锅中用小火翻炒，切记一定要小火，不然馒头丁容易糊），烤10分钟就可以了；

3、将烤好的馒头丁从烤箱中取出，待冷却后放入袋子中，用工具将馒头丁敲碎（不要太碎）

这样面包糠就做好了，方法比较简单，需要的工具也比较少，人人都可以做。这样做出来的面包糠一样可以用来做炸鸡腿、鸡米花等，味道是一样哦。