
之 后,以主花材玫瑰为例,如果今年的进货价格为每扎80元,即每枝4元,乘以3倍的毛利空间(花店可根据自身市场情况选择相应倍数),得出今年单枝玫瑰销售 价最低12元的数据,然后用预估销售额12万元除以单枝销售价12元,便可算出今年的进货数量大约为1万枝,花店经营者可以此为依据调整进货数量,但调整 幅度不宜过大。
这种方法较以往花店根据上年销售枝数进货的方法相比要准确得多,因为每年鲜切花的价格都会有较大浮动,而售价 高低直接影响着消费者的购买数量———售价高则销售量少、购买力弱,反之则销量大,因此,事实上花店每年的花材销售量并不平稳。若是以此为依据进货,一旦 价格骤然升高,花店必然积压产品,损失惨重。与之相比,销售额却要稳定得多,因此根据近年销售额估算进货量会更加准确。