文章开头，先问问你，保温杯里有料吗？

天气转凉后，老师便自觉泡起枸杞。抓起一小把枸杞放进保温杯，稍等片刻后，便能与千万打工人那样一同享受到这一口清甜的神奇饮品。

枸杞，是为数不多的被广大父母和年轻人同时接受的食材之一，其保健作用不言而喻，就连外国友人都称它为“中国圣果”，对于这么优秀的原料，烘焙人又怎能轻易错过呢？

今天，就和老师一起动手做枸杞面包，让软面包也能沾沾枸杞的光，变得更加健康和养生，在最后的整形阶段，还突发奇想地做成了南瓜造型，所以这还是一款没有南瓜的南瓜枸杞面包，名字有点拗口，但味道是出奇的好。

加持了南瓜造型的面包，在外形上变得更加精致，不再那么单调，趁着热乎劲，咬上一口，面包是一如既往的柔软，但多了一丝清甜香气，很适合在悠闲的午后，一边晒着太阳，一边品尝面包，那滋味给我神仙日子也不换！

材料准备 南瓜枸杞面包

牛奶：90g / 枸杞：15g

高筋面粉：200g / 细砂糖：30g

盐：2g / 鸡蛋：40g

干酵母：3g / 黄油：20g

蜜红豆：约100g / 抹茶粉：少许

黄油：20g / 棉线：数根（约30cm长）

份量：9个

制作步骤

1. 将牛奶加热至50度左右，再倒入装着枸杞的碗中一起浸泡15分钟左右。

2. 用料理机将泡软的枸杞和牛奶一起打成枸杞牛奶汁备用。

3. 面包机中加入高筋面粉、细砂糖和盐，用刮刀拌匀；接着加入鸡蛋和枸杞牛奶汁，继续用刮刀搅拌均匀。

4. 在表面撒干酵母，用面包机搅拌至初步拓展，拉出的筋膜有粗糙的感觉即可。

5. 再加入软化好的黄油，用面包机搅拌到完全拓展，拉出的筋膜比较通透即可。

6. 在碗中抹上少许黄油防粘，将揉好的面团收光滑，放入碗中密封。

7. 把碗放置在温暖的地方发酵2个小时左右，直到面团体积发酵至两倍大，手上粘面粉戳进去，不会即刻回弹。

8. 先取适量面团加入少许抹茶粉，用手揉匀备用。

9. 接着将面团均匀分成40g左右的剂子，再用手揉圆。

10. 然后用保鲜膜盖上再密封松弛20分钟左右。

11. 取一块团粘上少许干粉，拍出内部气泡，包入蜜红豆，收口收紧，轻压一下整形。

12. 用四根棉线交叉，放入整形好的面团。

13. 顶部打结，留出足够的空隙给面团发酵。

14. 放入烤箱，打开发酵功能，烤箱底部放上35度左右温水，发酵1个小时左右。

15. 提前将烤箱上火调至190度，下火调至180度预热10分钟左右。然后再将面包放入烤箱，用同样的温度，继续烘烤10分钟左右即可。

16. 出炉后在表面刷上少许融化的黄油。

17. 将绿色的面团搓成小条。

18. 放入预热好的烤箱中，用上下火180度烘烤3分钟左右。

19. 将烤好的绿色面团插入烤好的南瓜面包中。

20. 一款精致逼真的南瓜枸杞面包，就这样诞生了。