首先，是关注味道，味道好了，才能抓住客户。

正规的小吃培训学校都是提供免费试吃的，所以需要仔细尝尝味道。

这里需要注意一个细节——就是试吃学员做出来的成品，这样才能考量老师的水平。

很多老师也许自己做得很好吃，但不一定能把学徒教好，或者你品尝的小吃不是那位老师做出来的。

其次，查看教学环境、办学资质以及培训计划。

环境还可以代表着一个学校的实力，尤其是重点考察培训室的环境，有的学校办公室很气派，但培训环境很差劲，留意有学员学习以及实践操作，最好有试听课。

还要弄清楚学习周期，能不能在短时间内学会，把真正的小吃技术学到手。只有把手艺学到精才能保证后期赚到钱。

可向学校提出查看学员记录表，图片，视频等。一般学员数量越多，说明学校水平还不错。

再有，关于学费的问题。

虽然不同的公司收费标准都不一样，但是大致上来说不会有太大的差别，所以要多咨询几家学校，一定要问清楚，费用包含哪些，会不会有另外收费的情况。

最后，在说两点容易忽略的陷阱

很多学校承诺一千元就可以学到五六项小吃技术，这种情况要谨慎。

这类学校可能打着培训小吃技术的名义来卖小吃加工设备，看似花的钱少，但到最后却赔了。所以学习之前就需要问清楚，不一定非要从学校采购设备。其实绝大多数小吃设备在当地市场都能买到。最好是让学校列出一个材料清单自行购买。

还有要注意的就是特殊经营的培训学校

他们接待学员在一个地方，但是培训又在另外一个地方。他们可能不是同一家公司，最好选择那种一体式的小吃培训机构，否则真的出了问题，双方一定都会互相推卸责任。