西葫芦猪肉包子的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
烹饪厨师培训 随着消费者规模不断扩大,消费群体趋于多样化,消费方式以及消费种类也日渐丰富,无论是大型酒店还是在小餐馆,对烹饪厨师的需求量都越来越大,相比以往,烹饪厨师在社会上会越来越吃香。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。
掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。
掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才。
掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业
选择我们这些都不再是问题
学校好不好?
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
担心学不会?
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
专业没方向?
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
就业没保障?
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
创业没把握?
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
学员
作品
学员
作品
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
关
于
我
们
我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
学习资料知识点
猪肉:滋阴
西葫芦:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
面粉 | 酵母粉 |
猪肉 | 西葫芦 |
花生油 | 蚝油 |
生抽 | 老抽 |
花椒粉 | 盐 |
葱 | 姜 |
1.酵母粉放入温水中,搅拌至融化,静置5分钟
2.面粉放入盆中,少量多次加入酵母水,搅拌呈絮状,酵母水不够可以加点清水
3.揉成面团,盖湿布,放温暖处发酵至2倍大
4.面团发酵时间来准备馅料,猪肉加葱姜剁成肉馅
5.放入碗中,加入花生油,蚝油,生抽,老抽,盐,花椒粉,搅拌均匀
6.西葫芦洗净,用擦子擦成丝,撒少许盐
7.剁成馅,用手攥干水分
8.放入肉馅中,拌匀即可
9.发酵好的面团放案板多揉一会,揉至表面光滑,内部切开无大气泡即可
10.搓成长条
11.用手揪成小剂子,也可以用刀切,尽量大小均匀
12.撒干面粉滚圆,按扁
13.擀成中间厚,周围薄的包子皮
14.放入适量肉馅
15.左手托底,右手沿边缘捏紧收口
16.一个包子就包好了,不会的可以去我主页看小视频或者看我的视频包子菜谱
17.放案板,整理一下形状
18.依次包好所有包子,盖湿布饧发20分钟,包子明显变大,用手掂一下,手感变轻,即可上锅蒸了
19.锅中加水烧开,篦子刷油
20.放入包子,中间留空隙,中大火15分钟
21.关火后不要开锅盖,继续虚蒸五分钟,取出即可
22.一道美味的西葫芦猪肉包子就做好了!
1,我做的比较多,拳头大小,差不多30个,根据自己需要适当调整配料用量
2,发面一定要到位,但也不能过了
3,一定要二次饧发,不然容易塌陷!
4,关火后一定要虚蒸,不要马上开盖,不然容易塌陷!