西葫芦包子的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
烹饪厨师培训 随着消费者规模不断扩大,消费群体趋于多样化,消费方式以及消费种类也日渐丰富,无论是大型酒店还是在小餐馆,对烹饪厨师的需求量都越来越大,相比以往,烹饪厨师在社会上会越来越吃香。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。
掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。
掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才。
掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业
选择我们这些都不再是问题
学校好不好?
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
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我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
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我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
学员
作品
学员
作品
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
学习资料知识点
西葫芦:活血化瘀
猪肉:滋阴
大葱:活血化瘀
面粉 | 酵母 |
温水 | 西葫芦 |
猪肉 | 大葱 |
生抽 | 料酒 |
食用油 | 花椒粉 |
盐 | 鸡精 |
1.把西葫芦去皮后擦成细丝放进容器里。
2.放入适量的食用盐拌匀后放到一边煞出水分。
3.把面粉放入盆中。
4.中间挖个小坑放入酵母。
5.在放酵母的位置倒入适量的温水,用筷子搅拌把酵母溶解。
6.再划圈倒入温水用筷子把面粉拌成棉絮状。
7.揉成光滑的面团盖保鲜膜放到一边发酵。
8.利用面团发酵的时间准备馅料:把猪肉洗净剁成肉糜。
9.葱、姜剁成碎末。
10.把猪肉、葱、姜放入容器中,调入生抽、料酒、食用油、花椒粉、少许盐和鸡精。
11.用筷子顺时针一个方向把肉馅搅打上劲。
12.把西葫芦丝攥干水分剁碎。
13.放入肉馅中拌匀。
14.待面团发酵至原来的两倍大,用食指在中间戳一下,面团不回缩表示面发好了。
15.把面团揉匀后分割成适量大小的面剂子。
16.用手掌把面剂子按扁。
17.擀成饺子皮状。
18.取一个面皮放入适量馅料。
19.用左手托住底部,右手拇指和食指开始捏出褶状。
20.捏出一圈褶子收口即可。
21.把所有的包子包好。
22.蒸锅中添适量水,把包子放入锅中盖上锅盖先不要开火,醒发二十分钟。
23.醒发后开大火蒸十五分钟,关火后再虚蒸三分钟。
24.成品图。
因为西葫芦丝事先用盐煞了水分,所以拌肉馅的时候要注意盐的分量,不要过咸。