猪肉大葱馅包子的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
烹饪厨师培训 随着消费者规模不断扩大,消费群体趋于多样化,消费方式以及消费种类也日渐丰富,无论是大型酒店还是在小餐馆,对烹饪厨师的需求量都越来越大,相比以往,烹饪厨师在社会上会越来越吃香。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。
掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。
掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才。
掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业
选择我们这些都不再是问题
学校好不好?
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
担心学不会?
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
专业没方向?
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
就业没保障?
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
创业没把握?
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
学员
作品
学员
作品
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
学习资料知识点
猪肉:滋阴
猪肉 | 盐 |
酱油 | 面粉 |
水 | 糖 |
花椒粒 | 酵母 |
1.用温水将酵母冲开,倒入面粉揉面团至三光,放至盆里用保鲜膜包好发酵
2.大约1个多小时,面团发至原两倍大,手指戳其不回弹
3.和面时将花椒粒用开水泡上,盖好焖
4.这是散养五花猪肉
5.切碎用刀剁。做的过程细节决定包子馅儿是否好吃
6.剁好了
7.有时间的话,将肉馅用冷水泡上半小时控掉血水,用厨房纸吸干水分,这样的肉馅儿没有杂味。--- 搅肉馅儿时先放盐,再搅花椒水。先放盐是肉的蛋白质与盐发生盐溶反应可以搅进水。搅的水要么是蔬菜汁,要么是花椒水,白开水的意义不大。--- 搅肉馅儿要顺时针
8.这是搅好花椒水的肉馅。再放入酱油糖料酒,顺时针搅匀
9.大葱洗干净
10.切碎大葱放入搅好的肉馅儿里
11.搅好后倒入橄榄油,在肉馅儿面上抹均匀,保鲜膜封好冷藏。包时搅拌均匀
12.发酵好的面团揉30多下,继续醒发10多分钟。然后揪成15个左右小剂子,揉圆擀成圆皮
13.包好放入笼屉里
14.大火上汽后15分钟关火焖4分钟即可
包子馅儿好吃与否就是每个人的手法,这都是无数次的操练才能有经验!