菊花包子的包法的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
烹饪厨师培训 随着消费者规模不断扩大,消费群体趋于多样化,消费方式以及消费种类也日渐丰富,无论是大型酒店还是在小餐馆,对烹饪厨师的需求量都越来越大,相比以往,烹饪厨师在社会上会越来越吃香。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。
掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。
掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才。
掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业
选择我们这些都不再是问题
学校好不好?
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
担心学不会?
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
专业没方向?
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
就业没保障?
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
创业没把握?
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
学员
作品
学员
作品
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
学习资料知识点
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
南瓜:活血化瘀
白糖:活血化瘀
面粉 | 紫薯 |
南瓜 | 水 |
酵母 | 白糖 |
牛奶 |
1.将紫薯、南瓜去皮切块,放入蒸锅蒸熟,用勺子搌压成泥,再分别加入适量牛奶搅拌均匀。
2.温水化开酵母,再加入适量白糖,将紫薯泥加入面粉,用酵母水和成紫色面团。
3.南瓜泥加入面粉,用同样的酵母水和成黄色面团。
4.把和好的面团分别盖上保鲜膜发酵,约2小时左右。待面团发酵至原体积两倍大,取出面团,揉至挤出气泡,表面光滑,分成相等数量的剂子。(外皮要稍大些)
5.外皮剂子擀成圆片,里面的面团搓成圆球。
6.按照包包子的手法包成一个圆球,收口朝下。
7.将圆球擀成圆饼。
8.用刀切成均匀的12个花瓣,先分4份切开,再将4份分别3等分切。不要切断,离中心约1公分左右。
9.用手捏住一片花瓣,向上拧一下,使剖面朝上,注意每个花瓣要朝向一个方向拧,拧好之后用手摁一下。后点缀花心。
10.做好之后,再醒15分钟左右,冷水入蒸锅,大火烧开之后,转小火蒸20分钟,即可出锅。
1 酵母要用35度左右的温水化开,不能用热水。
2 和面时,水要一点一点的加入面粉,要使面团软硬适中。
3 发酵好的面团一定要揉至气泡完全排出,蒸出来的馒头才会美观。
4 蒸的时候要用小火,蒸的时间不能过长。