应届毕业生：技能证书双丰收；就业保障区：技能证书双丰收
创业开店区：快速开店创业指导；失业人员区：快速走出失业困境
领补贴：你学技术买单

烹饪菜强化班

3个月速成+学历+就业。

系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标，以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。

烹饪菜创业班

6个月+证书+就业

掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学，让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。

烹饪精英大厨班

1年制+证书+就业

掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作，拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才。

烹饪定向委培班

2年制+证书+就业

掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业

王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

猪肉:滋阴
大葱:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

东北猪肉酸菜馅包子的做法

• 1.在面粉中加入糖和酵母搅拌均匀，然后倒入温水用筷子搅拌成棉絮状，再用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处进行发酵。

• 2.猪肉剁成肉馅放入容器中，再放入切碎的葱、姜末。

• 3.然后调入生抽、料酒、蚝油、盐、鸡精和食用油，用筷子顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲。

• 4.酸菜用清水洗净挤干水份，然后切碎放入肉馅中，搅拌均匀馅料就调好了。

• 5.待面团发酵至原来的两倍大，用手指蘸干面粉在面团中间戳一下，拔出手指面团不回缩基本就是发酵好了。

• 6.取出面团揉匀排气再搓成长条状，切成均匀的面剂子，要比饺子剂子大。

• 7.将面剂子用手掌根按扁，然后用擀面杖擀成中间稍厚、边缘薄一些的饼皮。

• 8.用左手托住饼皮，中间放上适量馅料。

• 9.再用右手的拇指和食指从一边开始捏出褶状。

• 10.直到收口捏严，包子就包好了，也可以按照个人的习惯手法来包包子。

• 11.将所有的包子按照以上步骤包好，排放蒸笼内盖上蒸笼盖进行二次醒发。

• 12.待包子生胚体积明显变大，冷水上锅开大火蒸20分钟，再关火虚蒸两三分钟，又白又胖的猪肉酸菜馅包子就出锅啦！

小贴士

面粉的吸水率不同，和面时好采用少量多次的加水方式，包子的面团要比饺子面团和的软一些，加一些糖更有利于发酵。根据环境和温度的不同，发酵的时间也不是固定的，后要看面团发酵的程度，这个自己掌握一下。