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烹饪菜强化班

3个月速成+学历+就业。

系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标，以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。

烹饪菜创业班

6个月+证书+就业

掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学，让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。

烹饪精英大厨班

1年制+证书+就业

掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作，拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才。

烹饪定向委培班

2年制+证书+就业

掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业

王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

豆角:活血化瘀
洋葱:活血化瘀

食材用料

豆角肉馅包子的做法

• 1.准备温水300克，加入4克干酵母，10克白糖（糖可以促进发酵），静置融化。

• 2.倒入600克面粉。

• 3.用筷子搅拌。

• 4.用手揉成光滑的面团，套上保鲜膜放温暖处发酵（如天冷可在锅里烧开水，放上锅架，把面盆放进去，可发得更快）。

• 5.现在开始准备肉馅，先把肉切成小丁。

• 6.豆角切碎。

• 7.洋葱切碎。

• 8.准备姜水半碗。

• 9.油锅烧热，下入肉丁翻炒。

• 10.炒至肉变色，加入适量生抽，少许老抽，倒入姜水煮至水快干。

• 11.加入豆角和洋葱。

• 12.炒至豆角变色，加少许盐，10克糖，少许鸡精，炒匀关火。

• 13.盛出备用。

• 14.发好后的面团。

• 15.把面团取出，用力揉尽空气，搓成长条。

• 16.用刀切成大小相等的剂子，撒一些干面粉防粘。

• 17.把面剂子按扁，用擀面杖擀成外面薄中间厚的皮。

• 18.取适量馅放入面皮中间。

• 19.用手捏出褶子，慢慢收口。

• 20.包好的包子。

• 21.蒸盘上抹上油，把包子包好后逐个放入蒸盘。盖上锅盖静置约20分钟。

• 22.待包子明显变大即可。

• 23.盖上锅盖，冷水下锅蒸18分钟，关火后静置3～5分钟待温度稍降再开盖，以免包子突然遇冷回缩。

• 24.蒸好后的包子。

• 25.出锅。

小贴士

1.包包子的面要和硬一些，包出来的包子才漂亮。
2.和面时夏天用冷水，冬天用温热水（不烫手即可），加点白糖能发得更快更好。
3.面一定要发到2～3倍大，包子包好后要再次发酵，待包子体积看起来明显变大变胖再开火蒸。掌握了这些就不愁做不出好吃的包子了。