豆角肉馅煎包子的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
烹饪厨师培训 随着消费者规模不断扩大,消费群体趋于多样化,消费方式以及消费种类也日渐丰富,无论是大型酒店还是在小餐馆,对烹饪厨师的需求量都越来越大,相比以往,烹饪厨师在社会上会越来越吃香。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。
掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。
掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才。
掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业
选择我们这些都不再是问题
学校好不好?
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
担心学不会?
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
专业没方向?
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
就业没保障?
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
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我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
学员
作品
学员
作品
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
学习资料知识点
豆角:活血化瘀
五花肉:滋阴
豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康
豆角 | 五花肉 |
面粉 | 安琪高活性酵母粉 |
糖 | 蒜 |
姜 | 葱 |
豆瓣酱 | 温开水 |
红烧汁 | 料酒 |
调和油 | 五香粉 |
花椒粉 |
1.准备好食材 还有一瓶豆瓣酱忘记拍照啦
2.酵母粉用200克的温开水加一半的白糖搅拌均匀 摆放我大约4.5分钟发酵,然后到进面粉搅成面片
3.把面片揉成光滑的面团后 盖上保鲜膜发酵至两倍大
4.等面粉发酵的时候 把豆角放到锅里开水断生后捞出过凉水,溧水 《一定要煮熟了 半生不熟的豆角有毒的》。
5.过两后的豆角切丁备用
6.葱,姜,蒜,切碎备用
7.五花肉切丁备用
8.锅里放调和油预热 放姜,蒜爆香
9.在放入五花肉翻炒变色
10.五花肉颜色变深后 加豆瓣酱,黄酒,红烧汁继续翻炒
11.酱料完全被肉吸收后加水淹过肉闷烧
12.待水快干了 接着翻炒一两分钟就可以装碗里了
13.在把豆角丁放碗里
14.加葱末一起搅拌均匀即可
15.发酵好的面团揉成光滑的长条 , 在分成大约40左右的小面团,用手按压成中间厚,周边薄的面皮
16.在放入拌好的豆角肉馅,包好收口,将包子收口向下,用手轻轻按压微平
17.锅里放油 , 微热 将包子收口向下贴在锅里
18.放水淹没到包子的一半 大火加盖闷一会
19.待水微干时将包子翻个面
20.接着加水 盖上盖子在闷一会 注意别让水烧干了。
21.水干后 用锅里剩油,将包子稍微烤一下 等包子两面都有黄色的壳子就可以装盘 开吃啦
22.在来一张图欣赏一下
煎的时候注意翻动一下 以免包子煎焦了