木耳猪肉馅包子的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
烹饪厨师培训 随着消费者规模不断扩大,消费群体趋于多样化,消费方式以及消费种类也日渐丰富,无论是大型酒店还是在小餐馆,对烹饪厨师的需求量都越来越大,相比以往,烹饪厨师在社会上会越来越吃香。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。
掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。
掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才。
掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业
选择我们这些都不再是问题
学校好不好?
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
担心学不会?
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
专业没方向?
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
就业没保障?
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
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我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
学员
作品
学员
作品
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
学习资料知识点
木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
面粉 | 白糖 |
酵母 | 温水 |
馅料: | 梅花肉 |
木耳 | 葱花 |
葱姜水 | 生抽、耗油、盐 |
芝麻油、料酒、鸡精 |
1.面粉倒入大盆里,加入白糖
2.酵母用温水化开,水温大概35℃左右以不烫手为好
3.酵母加到面粉里,水不够再慢慢加,搅拌成棉絮状
4.再用手揉成光滑面团大概揉20分钟,盖住保鲜膜放置发酵
5.这时可以做馅料,猪肉以三肥七瘦为好,洗净剁成肉泥,葱切碎
6.木耳提前泡发,洗净下锅煮滚两三分钟,再冲洗干净挤干水分
7.木耳切碎加到肉泥里
8.姜切片,葱白切段,用开水浸泡即成葱姜水
9.肉泥加入调料料酒、生抽、耗油、盐、鸡精,以一个方向搅上筋
10.葱姜水分两次加入肉泥,每次都要搅拌至充分吸收水分
11.后再加入芝麻油搅拌均匀,馅料做好啦,天气热盖住保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
12.面粉发酵好不好:用手指刷进去,不回弹就好啦,看比原来大概有2-3倍大哦。天气热两小时完全发好了。
13.拿出来加点干面粉再揉一揉排气,刷成长条切成大小均匀的面团
14.再用擀面杖擀成中间厚边沿薄的圆形
15.放上馅料
16.捏出包子褶子
17.收口
18.做好放入蒸隔,蒸隔上刷一层油,盖住盖子二次发酵20分钟,再上蒸,大火烧开转中火18分钟,时间到关火焖5分钟再揭开盖
19.喧乎的大胖子包子做好啦,包得好丑。
20.来选美几个吧
面粉加水要慢慢加,以免水过多调稀了,包子包好要放置二次发酵20分钟,蒸出来才喧乎哦。