芹菜猪肉馅包子的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
烹饪厨师培训 随着消费者规模不断扩大,消费群体趋于多样化,消费方式以及消费种类也日渐丰富,无论是大型酒店还是在小餐馆,对烹饪厨师的需求量都越来越大,相比以往,烹饪厨师在社会上会越来越吃香。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。
掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。
掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才。
掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业
选择我们这些都不再是问题
学校好不好?
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
担心学不会?
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
专业没方向?
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
就业没保障?
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
创业没把握?
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
学员
作品
学员
作品
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
学习资料知识点
芹菜:活血化瘀
洋葱:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
面粉 | 安琪酵母 |
猪肉馅 | 芹菜 |
洋葱 | 鲜姜 |
植物油 | 蚝油 |
胡椒粉 | 泡打粉 |
1.发面:500克面粉加5克泡打粉拌匀,5克安琪酵母用45度热水化开倒在面里,在加适量的热水把面和成面团(不沾手为好)。将和好的面团盖上进行发酵(发酵时间根据温度的不同,时间也不同)等面团发酵1.5~2倍左右即可制作。
2.馅料制作:猪肉、芹菜、洋葱剁碎,姜切沫备用。将剁碎的猪肉加入调味料拌匀,在将芹菜、洋葱加入拌匀(好象揣面一样的,千万不要顺着一个方向搅,那样馅拌出来会很硬的)。
3.面团发酵好直接从容器里取出,放到案板上,从中间切开。
4.搓成条下成剂子,(大小自己说了算哦)刀口向下按扁。
5.擀成中间略厚点的面皮。
6.将拌匀的馅放到面皮中央。
7.开始从一头捏摺直到捏完合到一起。
8.包子均匀摆在锅中,包子与包子之间要留有空隙。
9.冷水坐锅,盖上锅盖将水烧开,大火蒸十五分钟左右即可。
10.蒸好后取出放盘子里即可。
11.也可做成水煎包,(包子的做法和前面一样),锅上火放入适量植物油,把包好的包子均匀摆放在平底锅中(包子可相对小点,便于成熟),用中火煎,等包子底部微黄时,加入冷水,水大约在包子的二分之一处即可,盖好锅盖直到锅里发出滋啦滋啦的响声,包子就好了,,捡出装盘即可。
12.煎好的包子是这样啦,吃起来
很香哦。
1.芹菜洗净后用热水烫一下过冷水(注意不要烫久了,烫久了芹菜会变黄)。
2.过冷水的芹菜用手攥去多余的水份,然后直接将芹菜切碎,直接放到猪肉馅里面,这样做出的包子馅比较水灵,吃到嘴里会润润的不发干。