应届毕业生：技能证书双丰收；就业保障区：技能证书双丰收
创业开店区：快速开店创业指导；失业人员区：快速走出失业困境
领补贴：你学技术买单

烹饪菜强化班

3个月速成+学历+就业。

系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标，以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。

烹饪菜创业班

6个月+证书+就业

掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学，让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。

烹饪精英大厨班

1年制+证书+就业

掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作，拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才。

烹饪定向委培班

2年制+证书+就业

掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业

王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
茴香:活血化瘀

食材用料

牛肉茴香包子的做法

• 1.准备主料。新鲜牛肉碎，茴香一把，面粉一碗。

• 2.准备调料。圆葱一个，姜、十三香、盐、鸡精、食用油、酱油、蚝油、香油适量。

• 3.准备一碗40度左右的温水，加入适量的酵母粉，搅拌。

• 4.面粉倒入容器内，再倒入酵母水进行搅拌，至面粉成棉絮状。

• 5.用手将棉絮状面粉揉成面团，做到手光、容器壁光、面团光为止。

• 6.将容器口用保鲜膜封住，放到温暖朝阳的地方进行醒发。醒发的时间长短根据温度而定。

• 7.炒牛肉碎。锅中放适量的油，油温四成热倒入牛肉碎翻炒，加入姜，少量的盐、十三香、鸡精、酱油。

• 8.待调料炒均至牛肉碎八成熟时盛入容器内放凉，备用。

• 9.将茴香切成小半厘米长的段，装入容器内加入少量的盐，拌均，放至五分钟。

• 10.将撒出少量水的茴香段用手攥干水分后放入装有炒熟牛肉的容器里。

• 11.拌馅。将圆葱碎、姜碎，十三香、鸡精、盐、酱油、蠔油、香油等调料加入主馅料里用手拌均。

• 12.拌至均匀后备用。

• 13.醒发好的面表面有气孔，气孔较多较均匀时为醒发好的面，可以进行加工包制。

• 14.面板上放干面粉，将发酵好的面团倒入，用手不断揉搓，待面团光滑时揉至长条状。

• 15.将长条状面团切成大小薄厚均匀的面剂子。

• 16.将面剂子两面粘上干面粉压扁。

• 17.擀面皮。大小厚薄要做到均匀。

• 18.包制。将面皮中放入适量的馅料，用右手捏面皮，依次捏出花褶，左手要随右手的走势做好旋转。

• 19.包成成品的包子。

• 20.包好的包子要进行10-15分钟的再次醒发。

• 21.蒸锅内放入适量的水，水开后放入醒发好的包子，蒸锅上汽12分钟即可开锅。

• 22.成品图。

小贴士

1、为保证茴香的香味和保持其绿色，蒸制的时间要缩短才行。所以炒牛肉碎的原因就是为了使肉先熟，保证蒸制的时间不要过长。
2、制馅过程中要两次加入调料。第一次是在炒牛肉时，这个是为了增加牛肉的味道；第二次加调料是保证整体馅料的味道。