猪肉包子的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
烹饪厨师培训 随着消费者规模不断扩大,消费群体趋于多样化,消费方式以及消费种类也日渐丰富,无论是大型酒店还是在小餐馆,对烹饪厨师的需求量都越来越大,相比以往,烹饪厨师在社会上会越来越吃香。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。
掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。
掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才。
掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业
选择我们这些都不再是问题
学校好不好?
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
担心学不会?
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
专业没方向?
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
就业没保障?
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
创业没把握?
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
学员
作品
学员
作品
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
学习资料知识点
香菇:活血化瘀
虾米:补肾壮阳
猪肉白瘦 | 香菇 |
腊肠 | 虾米 |
面粉 | 安琪酵母 |
糖 | 水 |
盐 | 料酒 |
沙茶 |
1.将猪肉洗干净,把白肉起出来,白肉瘦肉切成丁
2.香菇用水浸泡发,同样切成丁
3.腊肠切成丁,虾米如果比较大,也切成丁,以免扎破包子皮
4.将白肉先放进去加热,热出油,尽量热到白肉比较脆,吃起来不会太腻
5.等把白肉热出油后,白肉捞起来,留油在锅里,将香菇虾米腊肠炒香,放瘦肉丁,继续翻炒,后把白肉加进去,加盐,加沙茶,后加料酒,翻炒关火。
6.250克水分为两份,一份加热到38度,加入酵母,化开,一份加热到70度,加入白糖,化开,两两份水倒入面粉,搅拌,和面
7.和到没有面粉颗粒,表面光滑,不粘锅边,盖上保鲜膜发酵,根据天气不同发酵时间不同,发酵到原面团的2.5倍大就可以了,取出面团分成小面团
8.擀成皮,包入陷料,放上蒸笼后再让它醒五分钟,开火,根据包子大小调节时间,一般十五分钟就会熟
9.熟后关火,要打开锅盖,才不会闷水
白肉可以适当切得比瘦肉大块,因为热油过程,瘦肉会变小。当包子包好后一定要让它再次发酵五分钟