猪肉茄子馅大包子的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
烹饪厨师培训 随着消费者规模不断扩大,消费群体趋于多样化,消费方式以及消费种类也日渐丰富,无论是大型酒店还是在小餐馆,对烹饪厨师的需求量都越来越大,相比以往,烹饪厨师在社会上会越来越吃香。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。
掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。
掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才。
掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业
选择我们这些都不再是问题
学校好不好?
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
担心学不会?
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
专业没方向?
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
就业没保障?
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
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我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
学员
作品
学员
作品
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
学习资料知识点
茄子:活血化瘀
料酒:活血化瘀
面粉 | 即发发酵 |
温水 | 猪肉馅 |
茄子 | 料酒 |
盐 | 花生油 |
生抽 | 老抽 |
五香粉 | 葱姜 |
香油 |
1.面粉,即发发酵放入盘子,加入适量的温水搅拌成棉絮状。
2.揉成面团室温发酵至两倍大。
3.茄子切细丝再切碎。
4.放在凉水里浸泡一会儿。以免氧化变黑。
5.猪肉馅放进盆子里,先放入料酒,盐顺时针搅拌均匀,再放入花生油,五香粉,生抽,老抽,葱姜,香油顺时针搅拌均匀。
6.捞出茄子放进打好的肉馅里,搅拌均匀。
7.面团中间戳一个洞不塌陷,这时面团已经发酵好了。
8.给面团排气松弛10分钟后分成12个小剂子滚圆松弛5分钟。
9.把每个剂子擀圆。
10.取一个包子皮,中间放入猪肉茄子馅。
11.包成平时你喜欢的样子,依次包完。
12.蒸屉刷上一层油。
13.包子放在蒸屉上松弛20分钟。(包子太大多松弛会儿)
14.20分钟后包子又变大了。上气蒸15分钟,再焖5分钟。
15.大肉包子出锅啦。
16.一锅蒸了12个大包子。白白胖胖的想吃么?
17.成品图。
排气滚圆,包好包子都要松弛一会儿,这样包子才会白胖白胖的。