汤包子，汉族特色小吃。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地有开封，西安等地。灌汤包就是包子里面有汤。灌汤包以前是北宋皇家食品.开封灌汤包不仅形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。吃灌汤包子，汤的存在列*位，肉馅次之，面皮次之。汤如诗歌，肉馅是为散文，面皮为小说。                                              狗不理，即:狗不理包子。狗不理起源于天津。狗不理包子是全国闻名的天津市汉族传统风味小
吃，为"天津三绝"之首，是中华老字号之一。品种有三鲜包、猪肉包、海鲜包、素包子、酱肉包、三鲜包子。包子馅以精肉，加姜，酱油、香油、味精、排骨汤等。做出的包子要求不走形，不掉底，不漏油，个个呈菊花形状。其特点是选料精良、皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻。              

课程安排： 

1.包子的发面技术制作工艺及要点；

2.轧面技术制作工艺要点及实际动手操作；

3.包子各种馅料的调制及实际操作

4.轧面机及包子机的使用及维护

5.包子各种调料的认识及采购信息；

6.包子店面选址及经营管理技巧。      

来学习各种包子技术，老师现场操作示范，学员动手练习，学会为止，一份学费可以两个人一起学习，五年之内可以免费复习和技术升级，学校免费提供食宿，来时带上洗漱用品即可，提前告知校派车去车站接学员，或在火车站汽车站坐7路185路公交车汽车东站下车就行。            营养早餐项目：逍遥镇胡辣汤  无矾油条  水煎包  三鲜豆腐脑  五香豆浆  乡巴佬卤蛋  东北金丝饼  千层饼  葱花油饼  果味豆浆  滋补八宝粥  小米粥  营养粥  滋补大麦粥  空心糖糕  油炸菜角  风味炸油饼  五香茶叶蛋  大包子             

特色早餐项目：包子全套（天津狗不理  灌汤包  小笼包）  羊肉汤  土家酱香饼  东北酱香饼  千里香馄饨  油酥烧饼  高炉烧饼  菜盒肉盒  牛肉汤  驴肉汤  豆腐汤  把子肉  扁粉菜  粉浆面条  武陟油茶 撒子  麻花  麻团  煎饺  蒸饺  油饼母鸡汤  糁汤  锅贴  羊双肠汤  煎饼果子  里脊肉饼  鸡蛋灌饼  杂粮煎饼  手抓饼  延津火烧  驴肉火烧  土家馋嘴饼  土家掉渣饼  香酥牛肉饼  板栗饼  土家公婆饼  武大郎烧饼  黄桥烧饼  烙馍卷菜  开花馒头  熏肉大饼  壮馍  土耳其烤肉夹馍  俄罗斯烤馒头  卡通馒头  麦多馅饼  灵宝肉夹馍  老潼关肉夹馍  上海生煎  小妮肉火烧  老北京卤煮火烧  芙蓉卷饼    卷卷烧饼（又卷烧饼，正经烧饼）