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餐饮管理培训-餐饮经营管理培训班

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不限学习时长
  • 上课方式: 直播 面授
  • 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
¥800.00元
更新时间:2024-05-07 13:30:03

餐饮管理培训

餐饮管理培训

含义

餐饮管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。

就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级饭店,在餐饮服务等岗位,从事餐饮一线生产、经营管理、酒店服务与管理等工作。

培养目标


文化

熟悉中西方饮食文化,具备餐饮行业策划宣传、组织运营、营销推广的能力;

技艺

熟悉中西餐烹调(饪)的制作工艺,能够独立进行宴席设计与菜点开发;

操作

掌握饭店、餐厅日常设备设施的操作方法,会熟练使用现代餐饮管理应用软件;

综合素质

具有敏锐的市场观察力、较强的现场协调能力和良好的人际沟通能力。

学习内容



核心课程

烹饪概论

烹饪工艺基础

语言艺术与交流技巧

食品安全与良好操作规范

宴席设计与服务程序

地方风味制作

餐饮企业运行管理

餐饮信息管理技术

财务管理

实习实训

在校内进行烹饪工艺

中国名菜品赏析

宴席设计与服务程序等专业技能实训

在餐饮企业、星级酒店实习 

教学点
  • 万校招生培训

    全国

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