四川卤菜口味正宗与否，关键取决于四川卤水配方正不正宗，不管是白卤还是红卤，都要将多种中草药加香料秘制成卤水再去卤制菜品，于是有着较大的制作学问，那么四川卤菜培训班哪家正宗？

四川卤菜已经慢慢走向精美而全国化的状态，不仅是人们饱腹的一种就餐美食，还是酒楼餐厅一道精致的菜品，以更高的姿态卖相出现在食客面前，售价更高，赢得的利润也十分可观。

还有不少创业者打算投资其中，准备开始自己的创业道路，提高生活质量。当然想要四川卤菜的生意更好，就要拥有正宗的秘制配方，才能做出地道诱人的成品收买人心。

煌旗传授正宗的四川卤水做法及配方，采用健康天然材料，不添加任何添加剂等化学物质，适用于家庭，餐厅，酒楼作菜，在市场上更加好卖。煌旗四川卤菜培训班老师还会教大家多样化的菜品卤制方法，包含肉类，家禽野味，水产，蔬菜，豆制品等原料，增加学员的菜单选项。

煌旗四川卤菜不止在口味上讲究正宗，更是在制工艺上讲究创新，立志做到精益求精，每一款菜品除了自己本有的特色之外，在选材，选料，调料的搭配，卤水的熬制，卤菜的制做，每一到工序全都是细致操作。

可以这么说，四川卤菜培训师父在面对着一锅卤菜制作的时候，基本上是几个小时从不挪动位置，只有这样精工细做出来的菜品，才会被民众所认可，才会被大众所熟知。