小吃行业是现在这个时代，市场发展最为火爆的项目，随着现代人们生活节奏的不断加快，小吃也成为了现在广大消费者们的选择。小吃也是现在创业者首选项目，那么初入行的人做什么小吃挣钱还好学呢？

第一种：炒冰

炒冰是炎炎夏季的一种常见冷饮。这里的炒不是加热的意思，而是越炒越冷，使酸奶或糖水瞬间结冰，而成的一种冷饮。在其中加入各种水果，就演变成各种口味的炒冰。像芒果炒冰、香蕉炒冰、菠萝炒冰等等。

第二种：烤冷面

这个东北特色小吃，源于黑龙江鸡西市密山市，做法有很多种，有油炸、高温铁板碾压等，后期主要为铁板成块煎烤。制作方法简单，主要食材冷面，然后可以添加鸡蛋、香肠、洋葱等，这个可以根据自己的口味来添加。大街卖6元一份，成本也就2.5左右，每份能收益4.5元。一天100份。利润大约450元每天。

第三种：肉夹馍

肉夹馍为陕西特色小吃，咬一口外皮酥脆，其内软绵，满口香醇。比较有名的有潼关肉夹馍、肉臊子夹馍。当然也可以自制烧饼，自制卤肉。

第四种：烤面筋

这是陕西关中传统特色小吃。有香辣、孜然等口味。主要是把面筋制作成螺旋状，放置于炭火上进行烤制。由于环保问题，多数用电、煤气进行烤制。烤制熟后，加上料汁及酱汁即可。按大街现在的销售价格。一串的成本在0.5元左右。每天销售800串，一个月利润在12000元左右。

第五种：擀面皮

擀面皮陕西特色小吃。口感劲道、柔软、凉爽可口。擀面皮有两种，一是机器压制而成，二是手工制作而成。机器口感发硬，而手工柔软有劲道。擀面皮好吃与否，主要跟配制的料汁有关。其成本每份2元到2.5元之间。按每天销售100份，一个月利润也在10000元左右。

第六种：麻辣爆肚

起源于开封，将粉丝、牛肚、鸭血放在一起在高汤熬制而成。口感香而不腻，不油不腻，十分美味。其制作方法简单，成本低廉，利润丰厚。利润在70%左右。按每份10元，一天100份。可以算一下，一月的收益是多少。

第七种：煎饼果子

煎饼果子是天津的特色小吃，正宗的煎饼果子里边，夹的是油条，葱花及其它调料。而现在可谓是我想吃什么，就可以夹什么。主要是食材为杂粮，属于健康食品。而且做法简单。利润也同样不少。

第八种：臭豆腐

臭豆腐为中国传统小吃，南北方都有，但是食用方法大有差异。制作方法也截然不同，但是都具有闻起来臭，吃起来香的特点。主要以长沙和南京的臭豆腐最有名。
这几种特色小吃无论从哪方面来说都是值得拥有的，首先口感好。其次每个项目都可以来去自如，只需一辆手推车即可。还有就是做法简单。任何食材都有现成的，不用自己加工。而我们要做的就是最后一步。最关键的还是利润好，平均利润达到70%左右。