NO.1花玲珑
红露花玲珑
1 纯饮水200cc,放置电磁炉煮沸,开小火慢煮,加原味果冻粉15克,竹林邦果糖10克(混合均匀)边到边搅至完全分散。
2 稍加冷却(未凝固前)加入红石榴糖浆25克,搅拌均匀,将表面泡沫捞掉。
3 倒入模型,自然冷却,0-10度环境下冷藏2小时,即可品尝。
花露花玲珑
1 纯饮水200cc,放置电磁炉煮沸,开小火慢煮,加原味果冻粉15克,竹林邦果糖10克(混合均匀)边到边搅至完全分散。
2 稍加冷却(未凝固前)加入樱花果露25克,搅拌均匀,将表面泡沫捞掉。
3 倒入模型,自然冷却,0-10度环境下冷藏2小时,即可品尝。
桂花茶玲珑
1 纯饮水200cc,放置电磁炉煮沸,开小火慢煮,加原味果冻粉15克,竹林邦果糖10克(混合均匀)边到边搅至完全分散。
2 稍加冷却(未凝固前)加入桂花酱35克,搅拌均匀,将表面泡沫捞掉。
3 倒入模型,自然冷却,0-10度环境下冷藏2小时,即可品尝。
NO.2鲜果茶
白毫凤梨
2 竹林邦果糖30ml,加入柠檬草5克,快乐米菠萝汁60ml,冰块置满杯,雪克均匀。
3 倒入成品杯中,菠萝块、青金桔,即可出杯。
绿玫蔷薇
1 先放入玫绿茶包1泡入旋茶机中加冰块2颗,加200毫升的热水萃取80秒。
2 竹林邦果糖30ml,加入新鲜草莓40克(需捣碎),金桔1颗挤汁,冰块置满杯,雪克均匀。
3 倒入成品杯中,即可出杯。
四季香芒
1 先放入四季春茶包1泡入旋茶机中,加200毫升的热水萃取80秒。
2 竹林邦果糖30ml,阿方索芒果泥40ml,冰块置满杯,雪克均匀。
3 倒入成品杯中,香茅草装饰,即可出杯。
樱花金桔香茅草
1 樱花糖浆30ml,竹林邦果糖5ml,苏打水300ml。
2 柠檬草5克,金桔三颗挤汁入杯,冰块置八分满雪克
3 倒入成品杯中,最后倒入苏打水即可出杯。
青柠玫瑰红
1 先放入玫红茶包1泡入旋茶机中,加200毫升的热水萃取80秒。
2 竹林邦果糖30ml,KLM柠檬原汁10ml,青瓜15克(捣碎),冰块满杯,雪克均匀。
3 倒入成品杯中,即可出杯。
西瓜玫绿
1 先放入玫绿茶包1泡入旋茶机中加冰块2颗,加200毫升的热水萃取80秒。
2 竹林邦果糖30ml,加入西瓜100克(需捣碎),金桔1颗挤汁,冰块置满杯,雪克均匀。
3 倒入成品杯中,加入柠檬草3克,即可出杯。
柚见佳人
1 先放入玫瑰洛神茶包1泡入旋茶机中,加200毫升的热水萃取80秒。
2 竹林邦果糖30ml,加入柠檬角(1/8个)一块挤汁,快乐米红西柚汁30ml,冰块置满杯,雪克均匀。
3 倒入成品杯中,加一片红柚装饰,即可出杯。
莓香茉绿
1 将过滤水烧沸冷却至80度,按茶水重量比1/40称取亿百佳茉香绿茶,将茶倒入水中闷泡8分钟,中途轻搅,滤茶备用。
2 雪克杯量取茶汤120ml,纯净水80ml,竹林邦果糖20ml,加入草莓40克(需捣碎),金桔1颗挤汁入杯,冰块置满杯,雪克均匀。
3 倒入成品杯中,即可出杯。
凤梨百香茉绿
1 将过滤水烧沸冷却至80度,按茶水重量比1/40称取亿百佳茉香绿茶,将茶倒入水中闷泡8分钟,中途轻搅,滤茶备用。
2 雪克杯量取茶汤120ml,净水80ml,竹林邦果糖20ml,加入快乐米百香果汁25ml,快乐米菠萝果汁30ml,冰块置满杯,雪克均匀。
3 倒入成品杯中,即可出杯。
NO.3醇香奶茶
寒天茉茉奶绿
1 将过滤水烧沸冷却至80℃,按茶水重量比1/35称取亿百佳茉香绿茶,将茶倒入水中闷泡8分钟,中途轻搅,滤茶备用。
2 量取茶水200毫升,加入竹林邦奶精40g,竹林邦果糖25ml搅拌至奶精和果糖充分混合并完全溶解。
3 称取冰块200克放入雪克杯,雪克至冰块撞击声变为均匀即刻停止。
4 杯中加寒天晶球1铁勺,奶茶倒入杯中,封口后即可出品。
港式丝袜奶茶
1 将过滤水烧沸,按茶水重量比1/35取港式红茶茶包(25g/包),将茶包放入闷泡12分钟,中途轻搅,捞出茶包备用。
2 量取茶水180毫升,加入三花全脂淡奶100ml(或竹林邦奶精40g),竹林邦果糖25ml搅拌均匀。
3 称取冰块220克放入雪克杯,雪克至冰块撞击声变为均匀即刻停止。
4 再将雪克后的奶茶倒入杯中,封口即可出品。
琥珀烤奶
2 量取茶水200毫升,加入竹林邦奶精40g,竹林邦果糖25ml,搅拌至奶精和果糖充分混合并完全溶解。
3 称取冰块200克放入雪克杯,雪克至冰块撞击声变为均匀即刻停止。
4 杯中加黄金珍珠1铁勺在将雪克后的奶茶倒入杯中,封口后即可出杯。
四季青奶
2 量取茶水200毫升,加入竹林邦奶精40g,竹林邦果糖25ml搅拌至奶精和果糖充分混合并完全溶解。
3 称取冰块200克放入雪克杯,雪克至冰块撞击声变为均匀即刻停止。
4 杯中加方块椰果1铁勺,奶茶倒入杯中,封口后即可出品。
NO.4奶盖茶
四季青玛奇朵
1 先放入四季青茶包1泡入旋茶机中,加200毫升的热水萃取80秒。
2 取旋茶机中萃取后的茶汤倒入雪克杯中,加入竹林邦果糖30ml,冰块200克,并雪克均匀。
3 茶汤表面加上奶盖两厘米左右即可。
玫绿玛奇朵
1 先放入玫绿茶包1泡入旋茶机中,加200毫升的热水(水温85℃)萃取80秒。
2 取旋茶机中萃取后的茶汤倒入雪克杯中,加入竹林邦果糖30ml,冰块200克,并雪克均匀。
3 茶汤表面加上奶盖两厘米左右即可。
玫红玛奇朵
1 先放入玫红茶包1泡入旋茶机中,加200毫升的热水萃取80秒。
2 取旋茶机中萃取后的茶汤倒入雪克杯中,加入竹林邦果糖30ml,冰块200克,并雪克均匀。
3 茶汤表面加上奶盖两厘米左右即可。
NO.5抹茶冰沙
红豆抹茶酷乐
2 将搅拌好的抹茶冰沙倒入杯中。
3 出品时,在杯口处使用奶油枪加入奶油两圈半,再使用抹茶调料罐撒入抹茶粉少许红豆几颗即可。
抹茶星冰乐
2 将搅拌好的绿抹冰沙倒入杯中。
3 出品时,在杯口处使用奶油枪加入奶油两圈半,再使用抹茶调料罐撒入抹茶粉及开心果碎少许即可。
NO.6抹茶拿铁
抹茶拿铁
2 牛奶200ml蒸汽打发奶泡,倒入抹茶溶液搅拌均匀即可出杯。
NO.7抹茶冰淇淋
抹茶冰淇淋
NO.8抹茶奶盖
抹茶奶霜
1 雪克杯中依次加入冷香抹茶粉12克,竹林邦奶精35g,竹林邦果糖20ml 热水100ml溶解
2 称取冰块200克放入雪克杯,雪克至冰块撞击声变为均匀即刻停止。
3 倒入出品杯后表面加上奶盖两厘米左右即可。