凉拌海带丝做法:
1泡发好的海带切丝,水开后放入锅中煮开!捞起来放凉备用
2千张(豆腐皮)切丝放入开水中!水开捞起来放凉备用
3放凉后滤干水的豆腐皮和海带丝放入盆里!放入焯过开水的红椒丝,香菜!
4往盆里放入两汤匙生抽!两汤匙香醋!
5再放两汤匙辣椒油,和两汤匙五香芝麻辣椒油,和适量的蒜末拌匀就可以享用了
6装盘享用
凉拌腐竹做法:
1腐竹提前冷水泡发约6小时,然后洗净切段;粉丝、木耳提前泡发约1小时
2准备胡萝卜、黄瓜洗净切片备用
3.腐竹在开水锅中焯约1分钟,捞出放凉水中过凉,捞出沥水备用
4.粉丝、木耳在开水锅中焯约1分钟,捞出放凉水过凉,捞出沥水备用
5.调酱汁,味极鲜酱油、醋、香油、盐、白糖、蚝加适量调匀
6将调好的酱汁倒入准备好的腐竹、胡萝卜、木耳、粉丝、黄瓜中,拌匀即可
父亲每次喝酒都喜欢做这两道菜!菜已做好,接下来就是小酒啦!