如果说夜宵是一个城市的灵魂，那早餐就是一个城市的良心。夏天的清晨，升腾的蒸汽唤醒了上班族惺忪的睡眼，为了能买上一份热乎乎的早餐，街头巷尾的早餐店外排起了一列列长队！

中国人的早餐花样繁多，一双手，一团发面，就能变化出多种美味！对于面食，不知道大家是否和我一样钟情于那份皮薄底脆的生煎包呢？

材料：面粉200g/温开水80~100g/猪肉末300g

花椒水/生抽2勺/料酒1勺/蚝油1勺

酵母2~3g/盐/姜末/葱花

生煎包做法：

1.称量好的面粉，酵母和温开水依次倒入和面机中。

2.先轻触“和面”键，然后轻触“醒面”键，然后按下“启动/暂停”键，和面机就开始工作啦！

3.猪肉末分次加入花椒水，料酒，生抽，蚝油，适量的盐和姜末，顺一个方向搅拌均匀，撒入葱花后腌制半小时。

4.取出醒好的面团，揉搓成条，切成均匀大小的面剂子（约16~20个）。

5.擀皮，加入肉馅，捏褶封口。

6.平底锅内刷上一层油，将包子捏褶面朝下放入。

7.小火煎至底面金黄后加入开水（没过包子的一半），盖盖中小火煎至水快干时，再加小半勺油。

8.撒入葱花和黑芝麻即可。

如果想告别自己双手揉面的话，可以去网上购买一台和面机，如果日以继日地揉面，可能会让手臂长出肌肉，女生长出这样肌肉，就显得不好看了。要是你是男生的话，你可以把和面当成一种运动，坚持下去，不久的将来你会有挺好看的手臂肌肉。