很多小朋友们也喜欢吃肉夹馍，美味好吃又营养，但是很多朋友们说外面买的怕不卫生，孩子吃了不但没有营养而且还怕影响孩子的身体健康。其实要想吃到这种美食，我们也可以在家做，做出来的健康美味又好吃。而且味道香醇，肉色泽红润，非常的有食欲。

材料：五花肉800g、生抽30g、老抽10g、料酒20g、生姜20g、冰糖30g、香叶数片、桂皮2片、八角2个、草果1个、白芷3片、肉寇1个、香砂1个、油、盐各适量

过程：

1、五花肉浸泡半小时后沥干水分，切大块，炒锅烧油，油温5成热，下入姜片炒一下，然后下入五花肉翻炒。

2、炒至肉变色，调入料酒继续翻炒。

3、至水分快干时，调入生抽和老抽继续翻炒片刻。

4、放入大料和冰糖翻炒，至冰糖融化，汤汁快收干变黏稠。

5、全部东西一起倒入电饭煲中。

6、加入适量热水，水量比肉高近两个指关节，选择煲汤功能，需要两个程序，也就是三小时，半小时的时候加入适量盐。

提示：

1、我用的这款电饭煲的一个煲汤程序是1个半小时，我用了两个程序，这样慢炖着卤的肉香而不烂，而且还能把肉里的油脂逼出去，所以肥肉吃着香而不腻。如果没有这种锅，可以选用砂锅或铁锅小火慢炖。

2、水一次加够，这样能保证味道。