夏天良多人爱吃生菜沙拉，这时可以轻微调整一下沙拉酱的口味，多加一点辣，少吃一点酸味，否则不利发汗。以油醋汁为例，就要少加一点醋，而泰式酸辣汤，酸味也要少一点。
　　
　　吃生菜沙拉 增辣减酸味
　　
　　事实上，东南亚地区的民众也爱吃辣抗暑，像辣味十足的凉拌海鲜、酸辣虾汤等;热得要命了，韩国人也照吃泡菜锅不误。辣椒、咖哩、胡椒、芥末、葱及大蒜等辛香食品，都很适合台湾湿热的夏天食用，能匡助发汗，去除体内湿气及暑气，还可以开胃，像辣椒，还有温胃、温肝之效。夏天该流汗时没流汗，冬季来时轻易泛起皮肤病。
　　
　　东南亚嗜辣 去体内湿气
　　
　　想到消暑，一般人最常联想到的就是冰冷的绿豆汤、冬瓜茶跟西瓜等，认为可以“冷、热中和”。但就中医角度，冰冷食品下肚，固然能贪一时的凉快，但身体反而会产生更多热气去中和，愈消愈热，以“温食”为主。夏天吃辣能消暑，良多人恐怕都会觉不可思议，担心吃辣会更上火。但早在唐朝孙思邈的“千金要方”里就提到，“辛主发散，苦主沉降”。也就是说，辛辣有助于体内热气消散，苦味不利夏天阳气升发，所以，夏天饮食在味觉方面要“增辛减苦”。
　　
　　冷食难消火 温食比较好
　　
　　除了喝水，个人建议，也可以吃瓜类食品降暑气，像是冬瓜、小黄瓜、大黄瓜、瓠瓜等。中医以为瓜类食品属性偏寒凉，能中和夏天的燥热，冬瓜汤是不错的选择，还能增补水分，不爱吃热呼呼食品的人，可以选择凉拌小黄瓜。煮冬瓜汤时，加少许姜有助开胃，也能刺激血液轮回，皮肤微血管扩张后，体热才散得掉。在四季如夏的东南亚，食品里常常可见辣椒、咖哩、胡椒粉等辛香料，除了由于它们能开胃、促进食欲，还能发汗、散体热。
　　
　　姜丝冬瓜汤 匡助排体热
　　
　　要想兼顾透心凉的快感及消暑，冰水、冰品不是完全不能碰，可以小口小口慢慢吃，或是小量小量地喝，延长停留在嘴里的时间，等温度跟体温接近后再下肚。不外，过敏性鼻炎、气喘的患者仍是避免，以免过敏症状更加重。
　　
　　冰品若难戒 小口小口吃
　　
　　从生理学角度来看，水分够、该出汗时出汗，才是散热的方法。夏天要想快速散热消暑，的方式实在是喝接近室温的水，或者是温开水，才能让水分快速抵达小肠，排汗散热。吃冰、喝冰水的凉快感虽能从口腔一路延续到胃，却只能“局部降温”，身体热量难发散，仍是会觉得暑热难耐。而且，大量冰饮还可能让胃蠕动变慢，延缓水分抵达肠道的时间，水分吸收速度也跟著变慢。
　　
　　接近室温水 对肠胃较好在炎炎夏日里，良多朋友会喜欢选择喝冰水来消暑，由于特别喜欢那瞬间透心凉的感觉。不外，专家和医生们一在提醒我们，越是夏季炎热，越要阔别冰类饮品，假如你想要用吃来消暑气，冰品不是好选择，而喝白水才能让身体发汗从而不让热气郁积体内。