与传统婚礼蛋糕相比，甜品台可以算是婚礼的甜品中的劳斯莱斯了。口味丰富、视觉效果惊艳、新鲜有趣，和婚礼主题高度契合是甜品台的优势，但不菲的价格也常常令人望而却步。如何把甜品台带进我们的婚礼，怎样才能选对甜品台呢？

西式翻糖甜品台渐渐成为“新宠”

燮刻新人爱情宣言的翻糖蛋糕、身着华丽礼服的瓶装布丁、堆砌成埃菲尔铁塔的缤纷马卡龙......细心的市民会发现，时下不少婚礼现场都开始出现这样一个独特布置，即由各种风格糕点组合而成的“甜品台”。

“这真让人耳目一新！”昨日，在市内一家五星级酒店参加朋友婚宴的夏小姐为大厅门口的甜品台所吸引。他多角度拍照，并连连点“攒”。

事实上，甜品台在欧美国家的婚礼以及私人派对、下去茶聚会上流行已久，但这股甜蜜风潮吹进中国却为时不久。很多婚庆公司反映，早在去年年初，该公司在做策划案时曾主动向客人推广过甜品台设计环节，不过多数客人觉得没有必要。可不到半年，甜品台的消费需求剧增。现在50%的新人愿意增设甜品台。

据了解，婚礼甜品台风格众多，但是无论采取英伦风、海洋风、田园风、还是复古风，其装饰风格和色调，都是结合婚宴的主题、颜色、甚至是人物故事等因素来设计。“记得一场婚礼的女主角是一位钢琴师，我们就通过各种音符、曲谱、钢琴凳元素来设计甜品造型。”“就其意义而言，婚礼甜品台象征着新郎和新娘的一个私密空间，通过摆放糕点，以及点缀若干花束和恋爱物件等，展示新人个性。”

业内人士表示，眼下，很多烘焙机构、婚礼策划公司均提供甜品台的订制服务。由于制作繁简程度、用料等不同，起价位从一两千到万元不等。一套普通规格的甜品台，一般要设计七八十种至百种的甜点款式，除了主体的翻糖蛋糕，还要再搭配上纸杯蛋糕、棒棒糖、饼干、布丁等许多品种。

“随着80后、90后逐渐成为社会主流结婚人群，年轻人愈来愈注重婚礼的个性和细节，而作为婚礼蛋糕的延伸，精致大气又富有创意的甜品台，确实能让婚礼现场更具浪漫气氛。”

甜品台需要些什么？

主视觉蛋糕 翻糖蛋糕和纸杯蛋糕。

马卡龙 比较高端的甜品。这是来自法国的著名甜点，因为酥嫩甜美，又有“少女的酥胸”之称。正宗的马卡龙由纯正杏仁磨粉加糖制成，非常甜也非常香，用广告里的话来说就是“吃了一粒又想一粒”。

巧克力喷泉 来宾可以用水果串蘸着巧克力酱食用，是好玩又好吃的一种甜品形式。

现场棉花糖表演 高端一点的甜品台可以安排专人现场做棉花糖，这种甜品可以瞬间把婚礼现场变成游乐派对。

泡泡小蛋糕 滑软的球形蛋糕外包裹着一层香浓的巧克力，棒棒糖的形状最是讨巧可爱。

盆栽慕斯 婚礼上的甜品不仅要好吃，更要夺人眼球。将巧克力慕斯做成小小的盆栽够有趣吗？

水果塔 吃起来香酥可口，味道最佳。

迷你纸杯蛋糕 一口一个的大小，通常会组成一个小型蛋糕塔，看起来非常华丽。

手绘饼干 一种最惊艳的甜品，酥脆且华丽。

高脚布丁 这是很好吃的一种甜品，卖相出众，总是甜品台上最先被抢完的一种。

除此以外，巧克力、糖果、爆米花、水果、鸡尾酒及饮料都可以加入甜品台的阵营。