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18472316003第一种方法: 将锅蒸屉上面用刷子均匀薄薄的刷一层油，不需要多，薄薄一层就好。包子包好经过二次醒发之后，轻轻拿起来放入蒸屉上面，马上盖好盖子，中大火烧开看包子大小和馅料不同蒸15-20分钟。
这种方法操作简单，如果是家庭那种蒸锅，蒸熟后包子底有一点点发硬，不过不是很严重。
这种方法的优点是:包子不粘蒸屉，而且蒸熟后包子底子暄软，不“发死”。但是要注意不能蒸太久，如果蒸太久锅屉布就干了，包子还是会粘底。如果是这样也不用担心，只要将蒸屉倒扣过来，将包子底朝上，在干了的锅屉布上面均匀抹一点点水，稍等片刻即可慢慢揭下屉布而不伤包子。
