1咖啡厅怎么做宣传：

认清自身

在推广之前，要对自身有个清晰的认识，看咖啡馆有什么优势，有什么劣势，有什么独特的地方，找到自己的独特点是很重要的。找到独特点，找到自己的定位，然后针对主要卖点，进行宣传。

分析目标人群

在推广之前，分析目标人群也是必须要做的，圈定你的目标受众，很多咖啡馆的主打人群是年轻的上班族，当然，如果你想要主打别的人群也是可以的，但是目标人群分析是必须的，了解目标人群，才好开展下面的工作。

选择推广渠道

推广渠道有很多，这个要针对目标人群的特点有针对性的进行选择。比如，微信、微博、自媒体号(头条，大鱼号，百度百家等)，还有就是一些地方性的社群，比如当地的论坛，贴吧等等。甚至，在微信里开附近的人用的好都是不错的宣传渠道。

推广活动

选择好了推广渠道，就要在推广渠道上开展活动，比如，微博上开展话题营销，开展一个关于咖啡的话题，@一下时尚或者美食达人，加入关键词等等。朋友圈集赞也是很常用的方法等等。如果开了自媒体平台，当然就是要进行维护。

分析竞品

看看那些和自己咖啡馆定位相似的竞争品牌，看看他们是怎么宣传推广的，这是最直接的推广方式，取其精华去其糟粕，为我所用。

活动营销

有条件可以做个活动营销事件，和日常的节假日促销活动相结合，节假日促销活动对商家来说是很重要的，节日促销活动可以增加店里的人流量，为咖啡店积累人气。

2咖啡如何做营销活动：

(1)折扣

折扣是优惠促销的最常见的形式。咖啡厅不但可以根据客人消费额的多少确定折扣的高低，还可以在咖啡销售的淡季和非营业高峰期间开展半价优惠和买一送一等优惠促销活动，以吸引更多的客人，进而销售额。

(2)低价套餐

经过仔细设计将若干种组合成一种套餐后，咖啡厅可以按较低价格进行销售，以此吸引顾客，增加整体收入。尤其是针对周末家庭消费和节假日的散客消费，许多咖啡厅厅往往推出不同特色、不同档次的套餐，以满足不同顾客消费者的需求。

(3)发放赠券

赠券的使用在餐饮业极为普遍，尤其是在营业淡季。赠券的发放比较灵活，既可以借用大众媒介，主要是报纸，发放赠券，如在报纸广告中宣传“持本广告消费给予8折优惠”;也可以在消费者结账时向消费者赠送等等价赠券，下次销售可作相应币值计算。

(4)积分奖励

积分奖励是一种用于奖励咖啡厅常客、提高客人忠诚度的优惠促销方法。咖啡厅按照客人消费额的大小计算客人的分数，客人每次在咖啡厅消费后获得的分数可以累加，形成客人的总积分数。接着咖啡厅根据客人的积分多少制订和实施不同档次的奖励计划，例如给予较高的折扣优惠、免收服务费、免费消费等。

(5)免费品尝

咖啡厅开发出新的餐饮产品时，可将样品送给某些客人品尝，以了解他们是否喜欢这种产品，同时欢迎客人再次光顾或立刻购买。当新产品得到客人的认可以后，咖啡厅再将其列入菜单。有的咖啡厅则在餐饮超市中设置某些新品的品尝点，消费者可先尝后买，这样既能获得客人的认可，又能使客人放心。

(6)店内活动

经常做一些店内的活动(比如各种节日，邀请有小孩的客人搞一个小孩秀，活动期间发些小奖品之类的)，通知店内的会员，让客人觉得我们的咖啡店是一个很不错的场所，最起码客人到这里能有乐趣，能把一天的烦恼暂时“忽略”，现在很多咖啡店只有想法，但是没有行动，如果你做了就肯定比别人强

3咖啡厅拍摄技巧：

咖啡店的拍摄对于咖啡店的宣传尤为重要，尤其是色彩的选择和气氛的调节更是重重之重，首先我们在拍摄咖啡店之前将闪光灯打开(相机)，室内的话，大光圈很有必要，白天坐在窗边，有条件的话打个反光板另一面补光也不错。晚上可以用自然光，或者带个大闪往天上打。白平衡照顾咖啡厅的黄光，拍raw后期好处理些。

玻璃窗边的沙发上也是非常好的拍摄地点，窗户上的花纹被阳光映射在沙发的背面，形成有趣的元素，如果充分利用这个容易被忽略的细节，可以拍摄一张非常有趣的照片。

在咖啡厅里，台灯也是一个非常常见的渲染气氛的道具。如果将台灯与模特共同收纳于镜头中，则可表现出一种文艺、慵懒的感觉。台灯之后的感觉能够静距离与某一个参照物所对照(比如人)，这样拍摄出来的人物有文艺而具有内涵。

咖啡店的书架是咖啡店选景色的一个特别之处，能够带点绿萝所衬托，拍摄出的图片具有生机活力。

4创业之咖啡厅设计的多样化：

要想有人流就要选好地理位置：如果你没占据好的地理位置那么就要做宣传，例如在网上发布信息，或者发传单，传单要内容丰富，传单使用优惠劵的格式，进店第一次要有优惠。

店是咖啡店，但内容可不同：例如可以专门设置一个愿望墙，情侣进店喝咖啡可以免费写纸条放在小瓶子里，挂在墙上，等到节日有活动的时候可以免费换纸条写愿望，之前的瓶子只需1元可以拿回。每年的情人节还可以免费照相片。

店面名字：店名直接点明店内特点，有意义能吸引别人，尤其是年轻人。店面下要有介绍，这要比传单上的介绍更有用。

展示台：有些店家喜欢吧成品咖啡展示出来，那么可以根据咖啡上的图案选择不同样式的杯垫，会让顾客感到更新奇。

桌椅的设计：店内桌椅环境分3种处理。一、有情侶的小空间，二、有大众的桌椅，三、有多人聚会区域，就像家里缩小版的餐厅一样。情侶空间用温馨简约的吊灯，不一定用纯色，大众桌椅用木色的，聚会区可以用沙发也可以用木质大靠椅。

杂志区：喝咖啡玩手机现象非常普遍，严重伤害了人们的健康，如果你的咖啡厅内可以设置一个时尚杂志专区，让顾客免费阅读，照顾到顾客的健康同时可以让顾客关注到近期的潮流时尚。