香葱豆皮丝怎么做？香葱豆皮丝的家常做法

原料：豆皮400克

调料：红辣椒丝5克，葱10克，红油10毫升，熟白芝麻、盐、鸡精、食用油各5克

【做法】

1.豆皮洗净，切成细丝；葱洗净，切丝。

2.锅中加水烧沸，下入豆皮丝焯水至熟后，捞出装盘。

3.烧热油锅，下入红辣椒丝、葱丝、熟白芝麻炒香后，倒入豆皮中，与红油、盐、鸡精一起拌匀即可。

【营养功效】

可预防血管硬化和心血管疾病，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。

【温馨提示】

豆皮丝烫好后要自然放凉，不能用凉水过凉，否则水分过多会影响凉拌后的味道和口感。