雪里蕻拌豆干怎么做？雪里蕻拌豆干的家常做法

原料：雪里蕻100克，豆腐干300克

调料：干红辣椒50克，盐3克，糖10克，醋15毫升，香油15毫升，食物油适量

【做法】

1.雪里蕻洗净后放入滚水中汆烫。捞出挤干水分，切成细末。

2.豆腐干洗净切丁；红辣椒洗净后去蒂切末。

3.锅中倒油烧热，爆香红辣椒末，放入雪里蕻翻炒片刻盛出装盘；加入豆腐干、盐、糖、醋搅拌均匀；淋上香油即可。

【营养功效】

豆腐干含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高。

【温馨提示】

可以用腌制后的雪里蕻拌豆腐干。雪里蕻不能与鲫鱼、鳖肉同食。