四川边茶

最佳品茗季：春、夏、秋、冬

茶性：寒、凉、温、暖、热

产地：四川省雅安、荥经、天全、名山及都江堰等地

四川边茶生产历史悠久，主要产于雅安、荥经、天全、名山及都江堰等地。自宋代以来历朝官府都推行“茶马法”，四川边茶就成为了主要交换物资；明代在四川雅安、天全等地设立管理茶马交换的“茶马司”；清朝乾隆时代，规定雅安、天全、荥经等地所产的边茶专销康藏，称“南路边茶”，主要花色品种有康砖和金尖；而灌县、祟庆、大邑等地所产边茶则专销川西北松潘、理县等地，称“西路边茶”，主要花色品种有方包茶。南路边茶质量优良，经熬耐泡，最适合以清茶、奶茶、酥油茶等方式饮用，深受藏族人民的喜爱。


品质特征

形状：茶叶质感粗老，且含有部分茶梗，叶张卷折成条。

色泽：棕褐有如猪肝色。

茶汤：汤色鲜红明亮。

闻香：香气纯正，有老茶的香气。

口感：清饮滋味平和，用来烹煮茶饭，味鲜清纯，香甜可口。

叶底：叶底棕褐粗老。

采茶时间：春、夏、秋皆可。

采摘标准：一芽二叶、一芽三叶。