紫薯水晶粽怎么做？紫薯水晶粽的做法

原创作者 sourcehe

食材

步骤

1. 西米用水稍洗一下，千万不能浸泡；
2. 放入料理机打成粉状；
3. 糯米粉、白砂糖，加入西米粉中拌均；

       

4. 再加入沸水拌均成糊状；PS：出现半透明状
5. 紫薯蒸熟，加入玉米油、白砂糖、麦芽糖等炒至紫薯馅； 

6. 洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状，放入拌均好的米糊和紫薯馅，包裹成自己喜欢的形状；

7. 这是包好的粽子，用食用剪刀，把多余的粽叶绳子剪掉；
8. 锅中放适量的水，中小火，隔水蒸20分钟即可。