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当下，农家院已经成为一种旅游业态之一，在菜肴上以农家菜为主、大众菜为辅，时令野菜做点缀。
凉水泉农家院，地址位于中国优秀旅游城市——汝州，经营这家农家院的老板名字叫鲁志强。远远望去，小院设计风格简约、个性，继续走进去，你会发现，院内芳草如茵，置身其中，仿佛远离尘嚣。当你感叹这家农家小院颇有一番风味的同时，你却不知道，这家叫做“凉水泉农家院”的老板却是一名郑州新东方学子。接下来，让我们一起走进他的故事，看看他有着怎样不为人知的故事。
鲁志强，从小就喜欢做饭，喜欢美食。原本打算毕业后去社会打拼的他，无意间从网上了解到郑州新东方烹饪学校不管是从硬件设施、软件设施，都是全国数一数二的专门培养厨师人才的学校。于是，在经过一番考察后，怀揣着对美食的热爱，鲁志强毅然放弃了打工，报读了郑州新东方大厨精英专业。
“我从小就喜欢做饭，也很庆幸选择了郑州新东方。在学校里，我不止学到了专业的烹饪技能，还学到了做人、做事等各个方面，这些都让我的综合能力得到了提升，也对我以后的发展帮助很大。”鲁志强说。
从郑州新东方烹饪学校毕业之后的鲁志强，刚好赶上了“大众创业、万众创新”的时代。可他并没有急于创业，而是在学校的推荐下，选择到北京的一家餐饮企业工作。“每个厨师都有自己的厨师梦，想要一个属于自己的饭店，我也不例外，但是我觉得自己并没有餐饮创业的经验，再加上学校会为我们每一个毕业的学生免费提供就业单位推荐，我就想着，不如先去一家餐饮企业工作一段时间，积累一些经验。”在问到为什么他没有直接创业时，鲁志强这么说。
之后，鲁志强带着学校老师传授给他的知识和技能，开始了他的北漂生活。渐渐地，他掌握了酒店管理、餐饮经营的知识，积累了不少经验，自己的能力也得到了很大的提升。
可是，鲁志强从来没有忘记他的厨师梦。他发现，自己的家乡旅游业发达，那么在这样的环境下什么样的餐饮形式会比较受欢迎呢？经过研究，他发现农家院在他们家乡还不是很常见。于是，经过一番准备，鲁志强毅然选择了返乡创业这条路。
现在，他的农家小院已经有了一定的规模，院内除了美化环境的花花草草，他还种了大片大片的无公害蔬菜。店内以农家院的形式来经营，让各地旅游的游客来到这里体验农家生活，享受淳朴的农家菜、各种野味，感受安详宁静的生活环境。
谈到创业的体会，鲁志强有两点建议和郑州新东方的学弟学妹们分享：一是要选择自己真正热爱的行业；二是要不怕困难，要通过不断地学习来提升自己。
