开奶茶店想要成功,相关的因素太多,品类、选址、营销、管理等各个环节都要注重。其中,选址更是被视为最不容忽视的一环,这一步走错可能招致满盘皆输的局面。
对于创业者而言,究竟该怎样才能避免选址没人气的问题呢 ?
1.看人流量。奶茶店需要的就是源源不断的客流,选址最重要的一点便是人流量 ,如果人流量少,再好吃的奶茶店也难以存活下去。人流量要怎么看,这就涉及到一项繁杂的统计工作了。安排几个人在店铺所在街道或者路口,统计全天不同时间段从这个街道或者路口经过的人,统计时间至少包含早中晚三个时间段,涵盖饭点和非饭点,周内周末等不同的时期。
2.看客流量此外,还要根据自己的产品属性做有针对性的内容统计,比如做茶饮,主要客群是年轻人,尤其是女性群体,就要统计经过的女性年轻人数量,这样就可估算出大概的客流情况了。
3.看进店率接下来,便是要找周边竞品店做参考,统计他们饭点的客流情况,然后推算全天的营业状况。对他们的营业状况做个统计之后,也可以对未来门店的经营情况有个大概了解。
总而言之,想要选客流量多的位置,在门店签约之前一定要记得先去蹲点,看看总体人流量和客流量,看看竞品的经营状况,这样心里也就有谱了。在阿豪奶茶培训学校看来,蹲点虽然有点繁杂,却也是最直接最靠谱的方法。