奶茶主要有三种:现调奶茶、固体饮料形式的奶茶和瓶装奶茶。而各式奶茶店也是密集的遍布于大街小巷,奶茶由于口感香滑浓郁,深受年轻人的喜爱。但随着人们对食品问题的重视,网络上对奶茶的质疑也从未间断:“请远离奶茶,珍爱你的生命”.....在这个信息爆炸时代,不可不信,却也不可盲信。那么事实的真相是什么? 奶茶到底对身体有什么样的危害?
奶茶谣言
奶茶里面有香精、甜味剂等添加剂?但谈论这些食品添加剂是否对人体有害的时候,我们还要考虑“量”的问题。
“个人认为任何抛开剂量谈毒性的理论都是耍流氓”,奶茶中确实会添加香精,不过我国对香精香料的使用有非常严格的规定,种类、使用量、使用范围都有明文规定,这些允许添加的品种都经过安全评估,可以放心使用。至于甜味剂,目前可用于饮料类的甜味剂很多,大家熟知的有甜蜜素、安赛蜜、糖精钠等,只要使用量在国家规定范围内,也是允许的。不过值得一提的是我国新版《食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)已于2015年5月24日实施,新版中糖精钠已经禁止在饮料食品中使用。
奶茶存在的危害
1. 微生物含量超标
奶茶中加冰块是微生物含量超标的主要原因,此外还有奶茶中的各种果酱配料等
2. 反式脂肪酸
奶茶为了降低成本和增加香浓的口感,会添加奶精来代替部分甚至全部的奶,而奶精,也就是植脂末,成分为选择性氢化油,反式脂肪酸含量较高。反式脂肪酸会对心血管疾病造成不利影响
3. 过高的糖含量造成肥胖
奶茶中含有大量糖分以及脂肪类物质,属于热量高,营养低的食品,长期喝容易热量摄入过多,脂肪堆积,从而造成肥胖