麻辣烫好吃其实也不难做哦，弄清制作步骤，掌握配方配比，对于小白来说，做出美味的麻辣烫也是非常容易，也是非常好上手的哦!

熬制底汤是麻辣烫非常重要的一步，我们知道，麻辣烫是食材放入底汤中煮，然后再捞出来，所以这个底汤就是煮食材和出餐加的那个底汤，也是非常重要的哦

准备食材：熬好的高汤、炒好的底料2斤

制作步骤：熬好的高汤放入大火上，大火煮开，煮开后我们放入炒好的底料，翻炒均匀后转小火慢熬20分钟左右即可。底汤熬制好之后，可以根据个人的口味在汤里面加入食用盐、味精、鸡精等调味料，但记住不要放多哦。

重点提示：底料和高汤混合好后，我们可以根据不同的口味来加入一些调味料，但记得一定不能太多，比如味精不要多放，多放容易苦哦，另外如果汤的咸淡不够，食用盐直接加入汤里面。