1、盲目开店
很多管理者会盲目的模仿竞争对手,从装修到设计,甚至口味创新、推广方式等都是复制同行的。可是我们要知道,适合其他店铺的不一 定会适合自己的店铺,要根据自己店铺的定位来选择营销方案经营模式等。
2、要扩展经营思路,创新理念
每个行业都是一样的,做奶茶店要突显。你要乐于接受新事物,并愿意去尝试和发现,你才能从从中找到与众不同的点。一昧的模仿和抄袭并不能形成特色,甚至很容易把自己的品牌弄不好,在实践中有自己的品牌特色,这点很重要。
奶茶店创新可以从各个方面进行,比如研制独特的奶茶口味;打造独特的主题奶茶店;提供独特的消费服务等等,让自己的奶茶店与众不同,独树一帜,这样你就成功了一半。
3、产品要创新,口味多元化
所谓的众口难调其实不存在,只要你用心去做,就能发现每个人都有自己的口感偏好。因此制定个性化的菜单来划分人群,根据当季、当地、当时的特色,抓住市场潮流风尚,就能很好的站稳脚跟。
而口味的多元化,需要技术来实现。学奶茶技术,我推荐阿豪奶茶培训学校,专业老师手把手教学,提供包括技术和秘方传授(实操);原料、设备购买(低于市场价);大牌奶茶连锁店管理运营知识;每年学员永久免费学习新技术等等。
4、品质稳定,口感如一
奶茶推陈出新这很正常,但是经典的、招牌的奶茶品质和口感要保证到位。新品和经典的对抗,是亘古不变的话题,也是很有趣的存在。比如有些消费者喜欢尝试新的产品,如果你的店铺一直没有新品推出,就很容易失去这部分顾客(天天喝总会腻的)。
但是对于经典、招牌奶茶也不能放弃,这类的消费人群才是最多的。所以新品奶茶和经典、招牌奶茶如何权重?需要你拿捏好这其中的尺度,去玩转产品营销的套路。