1.我们为什么要做厨师。是一时兴起,还是真的喜欢。这个我们必须搞清楚,做厨师必须要有兴趣,如果你不热爱他,只是好奇,那么你没必要浪费时间,你可以趁早做别的,你如果选择了做厨师,那么,他就是你生命的一部分,你为了做好他,你就会去努力,就会把他发扬光大,这就跟很多歌手一样的,他们喜欢音乐,所以他们会用心去唱好。
2.虚心请教。想要学会东西,那么你就得低调做人,高调做事,你要明白,你有很多都不懂,你必须需要别人的帮助。那么你就得去问,去学,而且态度一定要好,别人没有一定要教你的。这得看你的态度,你讨人喜欢,你感动师傅了,你的行动让师傅觉得值得教了,那么你就成功一半了。
3.一步一个脚印。厨师最怕的就是急于求成,很多厨师都认为自己会翻锅了,就是厨师。如果说这么容易就可以当厨师,那岂不是人人都可以,只要把菜烧熟了就好了吗?不是这样的,我觉的厨师就像造房子是一个道理的,基本功一定要打好,不要还没学走,就要学飞了,那样,你会越做越糟糕的
4.不求,但求更好。不管是切菜,还是配菜,都是一种技术,每一个环节,我们都要去做到更好,不要老是给自己借口。有时候你可以做得很好的,可是你偏偏就来一个差不多,那么你永远都不可能超越别人的,而且你也只能做一个差不多厨师了,所以啊,今日事今日毕,坚持做有每一件事,这是的途径
5.举一反三,学会创新。俗话说:师傅领进门,修行在个人,别人教你,只是一个参考,你不能总是按部就班,当别人叫你这样做的时候,你有没有考虑更好的办法,或者说,你自己的方法跟别人进行对比,看谁的好就用谁的,这样你才更好的进步,如果什么都跟着别人做,那么你永远都超越不了别人
6.坚持下去,不轻易言弃。做厨师是很辛苦的,但话又说回来了,什么事不辛苦呢?网络上流传这样一句话:舒服是留给死人的,辛苦才说明你还活着。这并不是说生活没意思,这其实是在激励大家,我们活着就是为了奋斗的,这样才有意思,困难、劳累都不算什么,因为我们能坚持,我们能去面对,我们不是那么容易就被打败的。