然后一点点的做到墩长,这个时期有点长,一般都得一年到两年的时间。本人觉得这个时期绝对是苦逼的时期,任何人不要想着走捷径绕开这个时期,因为那是不可能的,厨师就是一步一步的从最底层熬出来的,每一个苦逼的阶段都是在为自己打基础的,只有打好了基础,你的从厨之路才能越走越顺。

其实这个时候是你厨师行业的转折,因为这时候你和师傅的关系是最近的,那么你能从师傅手里学多少手艺,就得看你自己够不够努力了,记住一定得要会来事,要有眼力见,要和师傅把关系处好,没事给师傅洗洗衣服,平时请他吃个小吃,不用花多少钱的,是个心意就行,因为师傅并不图你花多少钱,图的是你的心,如果让他感受到了你的真心,那一定会对你倾囊相授的。
而且对你出徒以后工作上的帮助老大了,因为师傅会为你介绍他的人脉关系,教你为人处世的道理,让你从中获得极大的益处。
当你熬到出徒开始炒菜的时候就会明白这些年的努力没白费。也会珍惜这份工作,做好厨师这个行业。
所以我觉得厨师好不好当要看你能不能熬住,不光厨师行业,相信别的行业也是如此,哪个行业都不是那么容易干的,是否能够成功,完全取决的个人对这个行业的态度。