对,这配方就是Cyril Lignac(上图)大神的,非常简单,但是非常好吃!(⊙o⊙)…今天的配方是手工饼干,不是他手里的那个啦...下图才是今天的配方作品图
(配方量:20个)
120克 红糖
120克 白砂糖
300克 T45面粉
6克 泡打粉
175克 软黄油
75克 全蛋(相当于1个比较大的鸡蛋)
190克 牛奶巧克力
190克 黑巧克力
制作
1、把红糖、白砂糖、面粉和泡打粉放入安装有扁桨的搅拌缸内,搅拌混合均匀。
2、加入切丁黄油搅拌,再逐渐加入全蛋液,最后加入切碎的巧克力混合拌匀成面团状态。
3、将之搓成直径5cm的圆柱形,放入冰箱30分钟。
4、烤箱预热至170℃。
5、取出冷冻成形的面团,切割为2.5毫米厚度,适当保持间距摆放在不沾烤盘上,烘烤约10分钟至表面呈漂亮的金黄色。
6、出炉自然冷却。
※注:
①如果没有红糖,也可以用粗砂糖替代,不过颜色和口感会稍有变化。
②两种巧克力可以仅适用一种巧克力,黑的或者牛奶的。
③如果要保持烘烤后的完美圆形,可以把饼干放在圆形钢模内烘烤。
至于包装嘛,小编觉得相对还是比较重要的,一个高逼格的包装绝对可以让本来就十分美味的饼干加分到100分!比如这样 完全可以自己diy搞定,成本低的很,颜值却不一般!