我们天天吃热干面，热干面已经融入了我们的骨髓里。可是，有多少人问过热干面是否健康？
　　
　　热干面是一种碱水面。碱水面主要成分有淀粉，蛋白质，膳食纤维，碳水化合物等，添加辅料的碱水面，营养成分随辅料的品种和配比而异，易于消化吸收。
　　
　　单看面条，其营养价值如下：
　　
　　1.富含碳水化合物，是构成机体的重要物质。
　　
　　2.改善贫血，增强免疫力。
　　
　　3.储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源。
　　
　　4.解毒，增强肠道功能。
　　
　　5.调节脂肪代谢，提供膳食纤维。
　　
　　6.富含铜，这种微量元素，对于人体血液、中枢神经、免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织等的发育有重要影响。
　　
　　芝麻酱，主要营养成分为蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙等，传统医学认为，食用芝麻酱可以补中益气、润五脏、补肺气、止心惊、填髓。
　　
　　小磨香油，主要营养成分有亚油酸、棕榈酸和不饱和脂肪酸等，可以保护血管、润肠通便、滋润皮肤等。
　　
　　至于胡萝卜丁则含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素等。酸豆角、精盐等佐料不一一说明啦。
　　
　　可见，热干面营养丰富，怪不得百年中是武汉头号过早食物呢！
　　
　　需要注意的是，有些商家投机取巧，会偷偷加入辣椒精等，这就不利于身体健康了。