馒头还有药用价值？厉害了我的馒头！相信很多人都不知道这一回事吧，我们早上吃的馒头居然还有这种操作！是不是难以置信呢？其实相比较于包子，馒头的欢迎度低一些，毕竟馒头没有馅，只有甜味，没有过多的装饰，简简单单。但这并不影响人们对它的喜爱，正所谓萝卜青菜各有所爱，更何况大家现在知道了馒头还有药用价值呢！
　　

　　其实不只是馒头，包子也有药用价值，因为这个药用价值主要体现在酵母上，而不是面粉。包子馒头是面粉经过发酵制成的，酵母是面包制作不可缺少的一部分，除了让馒头变柔软外，也赋予了馒头丰富的香气和香味。
　　
　　发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。 酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。