健康小语

玉米、胡萝卜和鸡蛋都有保护视力的功能，薏米有美容养颜的功效。

配餐：

小菜1：烤里脊肉

小菜2：凉拌芝麻菠菜

坚果：核桃

打包水果：橙子

厨房心得

选择玉米、胡萝卜等蔬菜是为了方便与米一次性同煮，减少分批加入的操作步骤，如果要加叶菜类的蔬菜，必须在煮好之后再加入，然后再煮3分钟左右即可。

我经常会拿蛋蛋和鸡蛋开玩笑，我说：“你再不乖！妈妈就把你扔进电饭煲里

做成窝蛋，然后啊呜一口，吃掉！”蛋蛋会调皮地说：“我不要做窝蛋，我要变成荷包蛋！夹在汉堡中间！啊呜一口真好吃！”

窝蛋实际上是一种偷懒的做法，早上时间比较紧，煮粥的时候，我都往电饭煲里磕个鸡蛋，然后带蛋蛋穿戴洗漱，洗漱完毕，鸡蛋也熟了，既不麻烦，又营养倍增。

材料

玉米1/2根，胡萝卜1/4根，薏米2大勺（约30克），鸡蛋1个， 大米4大勺（约50克）

制作

1.将玉米、胡萝卜切成小丁，将大米和薏米淘洗干净，然后将所有材料放入电饭煲，加入3大杯清水，按下煮粥键，如果是春、秋、冬三季，可以使用电饭煲的预约功能，在前一天晚上先设置好。

2.煮好后打开盖子，磕入一个鸡蛋，迅速盖上盖子，焖上几分钟即可。其间可以做道小菜。凉拌芝麻菠菜

将菠菜焯水，不烫手后挤干水分，切成寸段摆入盘中，淋上米醋、香油，撒上点细盐和芝麻，拌匀就可以吃啦！